Pâine cu banane și maimuțe - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.80 de la 10 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu maimuță cu banane

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine cu maimuță cu banane este o rețetă ușoară de pâine prăjită, făcută cu un aluat de biscuiți cu banane, făcut în casă, care necesită doar 2 ingrediente: banană și făină cu agent de creștere. Este mai sănătoasă decât majoritatea rețetelor clasice de pâine cu maimuță, făcute din aluat de biscuiți cumpărat din magazin. Fără ouă, fără lactate, vegan.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-monkey-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit35

Timpul total45

porţii: portii

calorii: 151.8kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 ¾ cupe Făină auto-crescătoare (nota 1)
2 linguri Scorţişoară
¼ ceaşcă Zahar de cocos (nota 2)
1 ½ ceaşcă Banane coapte piure echivalentul a 3 banane mari
1 Banană opțional, se feliază deasupra

Sos

¼ ceaşcă Ulei de rapita (nota 3)
¼ ceaşcă Zahar de cocos (nota 2)

Opțional

½ linguriță Sare

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Tapetați o tavă de chec de 23 x 13 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei de gătit.
Într-un bol mic, amestecați zahărul de cocos cu scorțișoara. Dați deoparte.
Zdrobește banana într-un bol și asigură-te că pui banana zdrobită în cănile de măsurat după ce ai îndepărtat excesul pentru a măsura cu precizie 1 1/2 căni. Pune-o înapoi în bol.
Încorporați făina cu agent de creștere și sarea, dacă ați folosit, cu o spatulă de cauciuc. Când începe să se sfărâme, frământați și apăsați aluatul cu mâinile. Va fi foarte lipicios, ceea ce este normal. Continuați să frământați până când se formează o bilă de aluat.
Spală-te pe mâini, unge-le cu ulei și unge suprafața de lucru și pe tot parcursul aluatului cu puțin ulei.
Divide the dough into balls - they don't have to be perfect, but roughly the same size - about the size of a golf ball. Set aside.
Tăvăliți fiecare bilă de aluat prin zahărul cu scorțișoară pregătit anterior.
Așezați bilele de aluat în tava de chec pregătită. Aranjați-le una lângă alta pentru a forma un prim strat, apoi stivuiți-le în tavă până când toate bilele sunt în tavă.
Într-un alt bol, amestecați zahărul de cocos și uleiul. Amestecul va semăna cu o pastă ușor lichidă.
Stropiți această pastă peste pâine și în găurile dintre bilele de aluat, astfel încât să se scurgă în tavă și să formeze un strat de caramel la coacere.
Dacă doriți, adăugați felii de banană peste pâine.
Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 35 de minute la 180 °C (350 °F), până se rumenește și se umflă.
Întoarceți pâinea cu susul în jos pe o placă de lemn și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
Se servește simplu sau cu un strop de glazură regală vegană.

notițe

Notă 11 cană de făină cu agent de creștere este echivalentă cu 1 cană de făină universală cu 2 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2Puteți folosi zahăr brun, zahăr sau eritritol fără zahăr.

Notă 3Folosește ulei cu o aromă ușoară. Untul vegetal topit sau uleiul de cocos rafinat funcționează și ele.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie