• Curățați bananele de coajă și zdrobiți-le și măsurați 1/2 cană. Este important să fiți precisi, altfel aluatul va fi prea umed dacă adăugați prea multă banană.
• Într-un robot de bucătărie, adăugați toate ingredientele, cu excepția chipsurilor de ciocolată: fulgi de ovăz, nucă de cocos, semințe de chia, făină de semințe de in, banană piure, unt de arahide, sirop de arțar, scorțișoară, extract de vanilie și sare. Procesați la viteză mare timp de 45-60 de secunde, suficient cât să adunați ingredientele într-un aluat lipicios.
• Transferați aluatul într-un bol. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați și încă 1/4 cană de fulgi de ovăz. Aluatul ar trebui să fie ușor de întins într-o bilă, nu prea lichid sau prea umed.
• Încorporați bucățile de ciocolată. Dați deoparte la frigider timp de 10 minute.
• Ungeți ușor mâinile cu ulei de cocos pentru a împiedica lipirea aluatului de mâini. Rulați o bilă cu o lingură de aluat și repetați până când obțineți 12 bile energetice.
• Așezați bilele energetice pe o farfurie acoperită cu hârtie de copt.

Stocare

• A se păstra la frigider până la 7 zile într-un recipient etanș sau a se congela și decongela la temperatura camerei cu 3 ore înainte de consum.