Black Bean Sweet Potato Burritos - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

Burritos cu cartofi dulci și fasole neagră stivuită

5 de la 2 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Burritos cu cartofi dulci și fasole neagră

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste Burritos cu cartofi dulci și fasole neagră sunt o masă ușoară, pe bază de plante, plină de peste 22 de grame de proteine naturale, pentru o cină mexicană vegană copioasă.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/black-bean-sweet-potato-burritos/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep5

Timp de gatit25

Timpul total30

porţii: portii

calorii: 611.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ lingură Ulei de masline
2 mare Cartofi dulci curățat de coajă, tăiat cuburi
½ Ceapa rosie
2 Ardei gras fără miez, feliat
2 linguri Taco Condiment

Umplutura

2 cutii de conserve Fasole neagra clătit, scurs
1 ceaşcă Boabele de porumb clătit, scurs
1 lingură Taco Condiment
3 linguri Pasta de tomate
⅓ ceaşcă Stoc de legume

Toping

4 Tortilla cu spanac
⅓ ceaşcă Brânză Vegană
¼ ceaşcă Sos Salsa

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Acoperiți două tăvi mari de copt cu hârtie de copt.
Așezați cuburile de cartofi dulci într-un singur strat pe tăvile de copt, lângă ardeii grași roșii feliați și ceapa roșie.
Pulverizați ulei peste toate legumele și presărați condimente pentru tacos.
Amestecă legumele, asigurându-te că nu amesteci cuburile de cartofi dulci cu ardeiul gras sau ceapa. Vrei să acoperi legumele uniform cu ulei și condimente.
Coaceți legumele timp de 25 de minute la 200 °C, până când cuburile de cartofi dulci sunt fragede.
Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei, apoi folosiți o furculiță pentru a pasa cartofii dulci.
Între timp, într-o cratiță antiaderentă, gătiți fasolea neagră și porumbul cu pasta de tomate, condimentele și supa de legume. Amestecați, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
Pentru a rula burrito-urile, așezați o tortilla mare în fața dvs., întindeți piureul de cartofi dulci pe burrito, adăugați amestecul de fasole neagră și porumb, salsa și brânză rasă vegană și rulați-l strâns, îndoind marginile.
Depozitați tortilla învelite în folie de aluminiu și coaceți-le într-o presă de sandvișuri fără folie, pentru a încălzi și a topi brânza.
Congelați burrito-urile timp de până la o lună și decongelați-le în frigider cu o zi înainte de a le pune în presa de sandvișuri.

Nutriţie