• Într-un blender, adăugați toate ingredientele, începând cu cantitatea minimă de lapte de migdale. Toți avem gusturi diferite. Mie îmi place laptele lichid, ca un smoothie gros, dar unora le place mai gros. Este întotdeauna mai bine să faceți fulgii de ovăz mixați prea groși și să-i subțiați a doua zi adăugând mai mult lapte.
• Mixați la setarea de viteză mare, viteza 10 a unui blender Vitamix, timp de 20 până la 30 de secunde sau până obțineți o compoziție fină și cremoasă. Ar trebui să fie mai groasă decât fină, dar totuși ușor de turnat în boluri. Dacă este prea groasă și dificil de mixat, adăugați treptat mai mult lapte, până la 1/4-1/3 cană în plus. Amestecul se îngroașă în frigider peste noapte.
• Turnați amestecul în trei borcane de sticlă sigilate. Închideți capacul și dați la frigider peste noapte.
• A doua zi, deschideți borcanul, amestecați și gustați. Ajustați cu îndulcitor sau adăugați puțin lapte dacă compoziția este prea groasă. Amestecați bine pentru a omogeniza.
• Se servește cu un strop de unt de arahide, nucă de cocos deshidratată, arahide zdrobite și fructe de pădure.

Stocare

• A se păstra până la 3 zile într-un borcan etanș la frigider.