Brioșe cu afine și migdale

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 2 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste brioșe cu afine și migdale sunt rețetele perfecte de weekend, de împărtășit cu familia și prietenii. Vei adora aroma ușoară de migdale din aceste brioșe pufoase, ușoare și suculente, îndulcite natural cu sirop de arțar.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-almond-muffins/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep30

Timp de gatit20

Timpul total50

porţii: briose

calorii: 223.1kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 cupe Faina de toate scopurile (nota 1)
⅔ ceaşcă Faina de migdale (nota 2)
½ ceaşcă Sirop de arțar
½ ceaşcă Iaurt de cocos sau compot de mere
¼ ceaşcă Ulei de rapita (nota 3)
½ ceaşcă Lapte de migdale (nota 4)
1 linguriță Extract de migdale
1 linguriță Extract de vanilie
2 lingurițe Praf de copt
1 lingură Suc de lămâie
¼ linguriță Sare
1 ½ ceaşcă Coacăz proaspăt sau 1 1/4 cană congelat (nota 5)

Topping-uri

⅓ ceaşcă Migdale feliate

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă pentru brioșe cu 12 găuri cu forme de hârtie. Ungeți cu spray de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol mare, amestecați cu un tel toate ingredientele umede: iaurtul, laptele de migdale, siropul de arțar, extractul de vanilie, uleiul, extractul de migdale și sucul de lămâie. Amestecați până când aluatul este omogen.
Folosind o spatulă de silicon, încorporați ingredientele uscate: făina universală, făina de migdale, praful de copt și sarea.
Încorporați afinele, proaspete sau congelate, și amestecați pentru a le încorpora uniform.
Umpleți uniform tava de brioșe pregătită cu aluatul de brioșe și presărați deasupra migdale feliate.
Coaceți brioșele la 180°C timp de 25 până la 28 de minute, până când o scobitoare introdusă în centrul brioșei iese curată.
Lăsați să se răcească pe un grătar înainte de servire.

Echipament

notițe

Notă 1: Făina albă de speltă sau grâul integral alb funcționează bine în aceeași cantitate. Pentru o versiune fără gluten, folosiți ingredientele mele ghid de conversie fără gluten.

Notă 2: Făina de migdale ar merge, dar brioșa va ieși mai uscată și puțin grunjoasă.

Notă 3Orice ulei cu o aromă slabă funcționează bine, cum ar fi uleiul de canola, uleiul de cocos topit sau uleiul de avocado. Pentru o opțiune fără ulei, încercați piure de banane sau sos de mere.

Notă 4Poți folosi și lapte de soia, lapte de ovăz sau orice lapte vegetal neîndulcit care îți place.

Notă 5: You don't need to thaw frozen blueberries. My tip is to place the frozen berries in a sieve and run cold tap water over them to remove the blue hue and prevent the muffin batter from turning blue/purple.

Magazin: Brioșele pot fi păstrate la frigider până la 4 zile într-o cutie sigilată sau congelate până la o lună în pungi cu fermoar.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie