Blueberry Lemon Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.80 de la 5 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu lămâie și afine

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine cu lămâie și afine este o pâine umedă și dulce, făcută fără ouă, fără lactate și cu 30% mai puțin zahăr decât pâinea clasică cu afine!

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-lemon-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit50

Răcire10

Timpul total1 10

porţii: felie

calorii: 223.2kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

¾ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 1)
1 lingură Zest Lemon (nota 2)
2 ¼ cupe Faina de toate scopurile (nota 3)
3 lingurițe Praf de copt
½ linguriță Sare
¾ ceaşcă Lapte de migdale (nota 4)
½ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 5)
⅓ ceaşcă Suc de lămâie (nota 6) proaspăt stors, scurs pentru a îndepărta pulpa
1 linguriță Extract de vanilie
1 ceaşcă Coacăze (nota 7)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec cu diametrul de 9 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol mare, adăugați zahărul și coaja rasă de lămâie. Frecați coaja de lămâie cu zahărul cu vârful degetelor.
Încorporați făina, praful de copt și sarea cu un tel.
Într-un bol, combinați laptele de migdale, uleiul de măsline, sucul proaspăt stors de lămâie și extractul de vanilie.
Turnați peste făină. Amestecați cu o spatulă de cauciuc până formați un aluat gros și consistent. Încorporați ușor afinele.
Se toarnă în tava de chec pregătită.
Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit, la modul cu ventilator, timp de 50-65 de minute, până când o scobitoare introdusă în centrul tăvii iese curată. Îmi place să acopăr tava după 40 de minute cu o bucată mare de folie de aluminiu pentru a preveni înnegrirea prea rapidă a suprafeței pâinii.
Lasă-l să se răcească 10 minute în tavă, apoi 3 ore pe un grătar.

notițe

Notă 1Sau orice îndulcitor granulat pe care îl iubești, cum ar fi zahărul de cocos.

Notă 2: From untreated lemons, skip if you don't like the tangy flavor or lemon zest.

Notă 3: Or white whole wheat flour. The recipe doesn't work with oat flour or almond flour. Use my ghid de conversie fără gluten pentru a-l face fără gluten.

Notă 4Sau orice lapte vă place, inclusiv lapte de ovăz, lapte de soia.

Notă 5Sau ulei cu aromă slabă, la alegere, cum ar fi uleiul de canola, sau unt topit pe bază de plante.

Notă 6Am stors proaspăt 3 lămâi și am scurs sucul ca să scap de pulpă.

Notă 7: proaspăt sau congelat.

StocarePăstrați pâinea la frigider, într-un recipient etanș, timp de până la 4 zile. Feliați-o chiar înainte de servire. Congelați-o până la 1 lună. Dezghețați-o la frigider cu o zi înainte de servire.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie