• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă pătrată pentru brownies cu diametrul de 8 cm cu hârtie de copt și ungeți ușor cu spray de ulei. Dați deoparte.
• În vasul unui blender de mare viteză, adăugați în această ordine: fulgi de ovăz, făină de semințe de in, pudră de cacao, praf de copt, unt de arahide, lapte de migdale, extract de vanilie și sirop de arțar.
• Mixează la viteza mare până se formează un aluat gros și omogen - durează aproximativ 20 de secunde la viteza 8-9 a unui blender Vitamix.
• Încorporați bucățile de ciocolată și nucile pecan tocate folosind o spatulă de silicon pentru a evita deteriorarea lamei blenderului.
• Transferă aluatul de brownie în tava pregătită și întinde-l uniform. Presără deasupra chipsuri de ciocolată suplimentare, dacă dorești.
• Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 15-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul brownie-ului iese curată.

Stocare

• A se păstra într-o cutie sigilată la frigider până la 3 zile.