Buckwheat Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 6 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu banane din hrișcă

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine cu banane din hrișcă este o pâine cu banane fără gluten, fără ouă și fără lactate, cu o miez moale și umedă și un gust clasic.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/buckwheat-banana-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit45

răcire45

Timpul total1 40

porţii: felii

calorii: 164.5kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ cupe Banane coapte piure echivalentul a 3 banane mari
⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 2)
⅓ ceaşcă Lapte de migdale (nota 3)
1 linguriță Extract de vanilie
⅓ ceaşcă Sirop de arțar (nota 4)
1 ½ lingurițe Scorţişoară
1 ½ cupe Făină de hrișcă (nota 5)
3 linguri Făină de in (nota 6)
½ linguriță Praf de copt
1 linguriță Praf de copt

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec de 9 x 5 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu un spray de ulei de gătit. Dați-o deoparte.
Curățați și zdrobiți bananele cu o furculiță pentru a obține un piure omogen. Puneți-le într-o cană gradată pentru a obține exact 1 1/2 căni de banane zdrobite. Dacă ați zdrobit prea multă banană, păstrați-o la congelator pentru a o folosi în smoothie-uri.
Pune bananele pasate într-un bol mare împreună cu uleiul, laptele de migdale, siropul de arțar și extractul de vanilie. Amestecă pentru a le combina.
Încorporați făina de hrișcă, făina de in, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a combina și a forma un aluat omogen de pâine cu banane.
Turnați aluatul în tava de chec pregătită.
Coaceți pâinea timp de 45-50 de minute la 180°C (350°F). Acoperiți tava cu o folie de aluminiu după 30 de minute dacă partea de sus se rumenește prea repede.
Dacă doriți, apăsați două jumătăți de banană peste aluatul de pâine.
Introduceți o scobitoare în centrul pâinii până la fundul tăvii; dacă iese umedă sau cu firimituri, continuați să coaceți în intervale de 5 minute până când iese curată.
Lăsați pâinea să se răcească timp de 10 minute în tavă la temperatura camerei, apoi pe un grătar timp de 3 ore înainte de a o felia.

notițe

Notă 1Puteți folosi banane coapte cu pete negre pe coajă sau banane galbene. Asigurați-vă că zdrobiți banana mai întâi, apoi o împachetați în pahare pentru a măsura cantitatea necesară. Prea multă banană face pâinea prea umedă.

Notă 2Sau orice ulei cu aromă ușoară, inclusiv ulei de canola sau unt vegetal topit.

Notă 3Orice tip de lapte funcționează, cum ar fi laptele de soia, laptele de ovăz sau laptele de caju.

Notă 4: You can't skip the maple syrup, the bread will be dry. Other refined sugar free sweetener can be used like agave syrup, or coconut nectar.

Notă 5Ușor ambalat în cupă, nu prea mult, pentru a evita o pâine densă. Rețineți că făina de hrișcă este o făină naturală fără gluten, cu o culoare gri deschis în Noua Zeelandă/Australia și o culoare mai închisă în SUA/Europa. Pâinea va avea o culoare diferită în funcție de locul în care vă aflați, dar gustul și cantitatea vor fi aceleași.

Notă 6Trebuie să adăugați făină de in pentru fermitate, altfel pâinea va fi prea umedă și se va destrăma când o feliați.

StocarePăstrați pâinea la frigider într-un recipient etanș până la 4 zile.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie