Butternut Squash Chocolate Mousse - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

o lingură care îngroapă un bol umplut cu mousse de ciocolată și iaurt de cocos.

5 de la 12 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Mousse de ciocolată cu dovleac plăcintar

www.theconsciousplantkitchen.com

Această mousse de ciocolată cu dovleac plăcintar, ușor de preparat, din 3 ingrediente, este un desert sănătos, cu o textură ușoară și pufoasă de ciocolată. Nu conține lactate, este vegană și o modalitate excelentă de a adăuga niște legume în ziua ta în timp ce te bucuri de o delicatesă.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/butternut-squash-chocolate-mousse/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

set in the fridge1

Timpul total1 10

porţii: porții (1/2 cană)

calorii: 213kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

14 oz Dovleac gătit, răcit la temperatura camerei (nota 1)
4 oz Chipsuri de ciocolată vegană semidulci - I used 55% dairy-free chocolate chips (note 2)
2-3 linguri Lapte de migdale la temperatura camerei, nu la rece! (nota 3)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Curățați dovleacul, tăiați-l cubulețe și gătiți-l - îl puteți găti la abur într-un coș de legume la abur sau îl puteți pune într-o cratiță mare. Acoperiți-l cu apă rece, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute sau până când cuburile sunt fragede cu o furculiță.
Scurgeți dovleacul printr-o sită, lăsați-l să se răcească și gătiți-l complet la abur înainte de utilizare. Legumele trebuie să fie la temperatura camerei, nu trebuie să mai scoată abur din legume, iar dovleacul gătit nu trebuie să fie rece, din frigider. Cântăriți cantitatea necesară.
Topiți bucățile de ciocolată într-un bol de sticlă folosind metoda la baie de aburi. Pentru a face acest lucru, mai întâi fierbeți apa într-o oală și opriți focul. Apoi, așezați bolul de sticlă cu bucățile de ciocolată deasupra oalei calde și amestecați. Folosiți un instrument de silicon pentru a amesteca ușor bucățile de ciocolată până când se topesc complet.
Într-un blender de mare viteză, adăugați dovleacul plăcintar fiert la temperatura camerei, ciocolata topită caldă și mixați. Acesta va exploda pe marginile vasului, opriți-vă, răzuiți marginile și repetați până la omogenizare. Adăugați treptat laptele vegetal la temperatura camerei (nu rece din frigider, altfel ciocolata se va întări și va forma cocoloașe).
Împărțiți amestecul în forme de tort, acoperiți partea de sus a fiecăruia cu o folie alimentară - asigurați-vă că atinge partea de sus a spumei. Dați la frigider timp de cel puțin 3 ore, până la noapte.
A doua zi, îndepărtați folia de plastic. Textura va fi foarte groasă și pufoasă și o puteți consuma absolut așa sau, pentru o textură de mousse, amestecați foarte bine cu o lingură. Pe măsură ce amestecați, textura devine ușoară și cremoasă, ca o mousse.
Se servește cu o lingură de iaurt de cocos și ciocolată neagră rasă.

notițe

Notă 1: The cooked squash must be at room temperature, not cold out of the fridge. If too cold, the melted chocolate will harden, and the mousse will not form. I didn't try another vegetable, but orange sweet potato puree or pumpkin puree should work.

Notă 2Folosește ciocolată vegană semidulce cu 55% cacao pentru o mousse dulce. Această mousse nu are zahăr adăugat, așa că, dacă folosești ciocolată neagră, gustul este amar.

Notă 3: Any plant-based milk works. Make sure it's not cold out of the fridge, or it hardens the melted chocolate and forms lumps. You can use coconut cream or soy cream for a richer mousse texture.

Nutriţie