Chickpea Flour Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 din 1 vot

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu făină de năut

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine cu făină de năut este o pâine bogată în proteine, fără gluten, pentru un singur bol, făcută fără ouă și fără lactate, cu doar 6 ingrediente simple.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-flour-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit45

Timpul total1

porţii: felii

calorii: 202kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 ½ cupe Făină de năut (nota 1)
1 ceaşcă Lapte de soia (nota 2)
⅓ ceaşcă Ulei de masline (nota 3)
3 lingurițe Praf de copt
2 lingurițe Oțet de mere (nota 4)
¾ linguriță Sare (nota 5)

Toppinguri - opționale

1 lingură Seminte de floarea soarelui
1 lingură Seminte de dovleac
1 linguriță Chia Seminte

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec de 9 x 5 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Înainte de a începe, scutură punga de făină de năut, folosește o furculiță pentru a afâna făina și a rupe cocoloașele. Apoi, folosește o cană gradată pentru a o folosi. Nu presa făina, altfel vei adăuga prea multă și pâinea va fi uscată. Adună excesul de făină și adaugă-l în bolul de amestecat.
Adăugați sarea, praful de copt și folosiți un tel sau o furculiță pentru a combina și a rupe orice cocoloașe de făină, ciupindu-le cu degetele dacă rămân după ce am amestecat.
Adăugați ingredientele umede: uleiul de măsline, laptele și oțetul.
Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca totul până când aluatul devine omogen, lichid și nu se mai văd cocoloașe de făină.
Se toarnă aluatul în tigaia pregătită.
Presărați amestecul opțional de semințe peste pâine pentru un plus de grăsimi și proteine sănătoase sau săriți peste acest pas dacă preferați o pâine simplă.
Coaceți pâinea pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit timp de 45 de minute la 180°C (350°F).
Lăsați-l să se răcească pe un grătar timp de 2 ore înainte de a-l felia.

notițe

Notă 1: Also known as gram or garbanzo flour. Besan flour won't work for this recipe, it's a different type of chickpea flour.

Notă 2Sau orice lapte vă place, sau apă. Îmi place laptele de soia pentru a crește aportul de proteine per porție.

Notă 3Sau orice ulei vă place, aroma va fi vizibilă în pâine, așa că asigurați-vă că folosiți o aromă de ulei pe care o adorați. Uleiul de avocado funcționează, dar culoarea pâinii devine mai verde, iar gustul de avocado este mai puternic. Recomand ulei de măsline ușor pentru un gust mai bun.

Notă 4Sau orice acid, cum ar fi sucul de lămâie, oțetul alb sau sucul de lime.

Notă 5Puteți sări peste sare pentru 1/4 cană de zahăr sau 1 linguriță de scorțișoară pentru o pâine dulce.

StocareÎnfășurați pâinea într-un prosop de bucătărie curat și păstrați-o la temperatura camerei până la 3 zile. Sau feliați și congelați felii până la 1 lună. Dezghețați la temperatura camerei cu o zi înainte. Puteți prăji pâinea într-un prăjitor de pâine, dacă doriți.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie