Chickpea Flour Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 13 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri cu făină de năut

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri cu făină de năut sunt fursecuri delicioase fără gluten, făcute cu făină de năut bogată în proteine. Au gust de fursecurile tradiționale cu ciocolată, dar sunt mult mai sănătoase, pline de proteine din năut și făcute fără ouă sau gluten.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-flour-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit10

răcire10

Timpul total30

porţii: fursecuri mari

calorii: 330.1kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ⅓ ceaşcă Făină de năut (nota 1)
¾ ceaşcă Zahar de cocos (nota 2)
½ ceaşcă Ulei de cocos topit (nota 3)
¼ ceaşcă Sos de mere neindulcit sau piure de banane
½ linguriță Praf de copt
1 linguriță Extract de vanilie
½ ceaşcă Mini Chips de ciocolată

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Acoperiți o tavă mare de copt sau două tăvi medii de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei. Dați deoparte.
Într-un bol, adăugați făina de năut, zahărul și bicarbonatul de sodiu și folosiți un tel pentru a amesteca totul până când nu se mai văd cocoloașe de făină de năut.
Adăugați uleiul de cocos topit și răcit, sosul de mere și extractul de vanilie.
Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca aluatul, apoi încorporează bucățile de ciocolată și amestecă continuu pentru a le distribui uniform. Nu gusta aluatul, făina crudă de năut are un gust oribil și nu va avea același gust după coacere.
Împărțiți aluatul în 8 (pentru fursecuri mai mari) sau 12 bile de aluat. Așezați fiecare bilă pe tăvile de copt, la o distanță de 3 degete mari una de cealaltă, deoarece fursecurile se vor întinde mult.
Apăsați partea de sus a fursecurilor pentru a le aplatiza puțin folosind palma.
Coaceți fursecurile timp de 8-11 minute la 180 °C, până când părțile laterale devin aurii. Dacă fursecurile se întind prea mult, consultați nota de mai jos despre cum să le preparați.

notițe

Notă 1Asigurați-vă că agitați punga înainte de a măsura făina pentru a îndepărta orice cocoloașe.

Notă 2Îmi place zahărul Demerara sau zahărul din trestie nerafinat. Puteți folosi orice zahăr granulat, cum ar fi zahărul alb sau zahărul de cocos. Fursecurile sunt mai închise la culoare și se întind mai puțin cu zahăr de cocos.

Notă 3Și untul vegan topit funcționează.

StocarePuteți păstra fursecurile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile sau le puteți congela în pungi Ziploc sigilate timp de până la 1 lună. Decongelați la temperatura camerei cu o zi înainte.

Remedierea cookie-urilor supra-răspândite - Flip a large round glass upside down on top of the warm cookies (straight after baking). Swirl the glass fast around the cookie to shrink it back to a smaller round shape.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie