• Dacă curmalele nu au sâmburi, îndepărtați codița și aruncați-o înainte de a folosi vârful unui cuțit ascuțit pentru a tăia curmalele pe lungime pentru a îndepărta sâmburii.
• Așezați fiecare curmală deschisă pe o farfurie acoperită cu hârtie de copt.
• Într-un bol mic, amestecați untul de caju, siropul de arțar, extractul de vanilie și făina de cocos până când compoziția devine puțin mai groasă. Dacă este prea groasă, adăugați mai mult unt de nuci sau încorporați o linguriță de cocos topit.
• Folosește o linguriță pentru a umple fiecare curmală deschisă cu aluat de caju. Presără arahide tocate deasupra, dacă dorești - acest lucru merge bine dacă ai folosit unt de arahide în loc de unt de caju.
• Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, topiți ciocolata neagră și uleiul de cocos. Încălziți la microunde timp de aproximativ 40-60 de secunde. Amestecați pentru a combina ciocolata.
• Opțional - Transferați ciocolata topită într-un pahar îngust. Mi s-a părut mai ușor să înmui curmalele decât să folosesc un bol!
• Alege o parte a curmalelor umplute cu o scobitoare și înmuie-le în ciocolată, rotind curmalele pentru a le acoperi pe toate părțile.
• Așteptați câteva secunde deasupra bolului/paharului pentru ca excesul de ciocolată topită să se scurgă în bol.
• Așezați curmalele acoperite cu ciocolată pe farfuria acoperită cu hârtie de copt. Repetați acești pași cu toate curmalele.
• Pune farfuria la congelator pentru aproximativ 12 minute, pentru ca crusta de ciocolată să se întărească.
• Se servește cu un praf de sare deasupra.

Stocare

• A se păstra până la 1 săptămână la frigider, într-un recipient etanș.