Chocolate Thumbprint Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 din 1 vot

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Prajituri cu amprenta mare de ciocolata

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste fursecuri cu ciocolată Thumbprint sunt delicioase fursecuri de Crăciun, cu un aluat făcut din 5 ingrediente și umplute cu gem și ciocolată albă. Nu conțin ouă, lactate, dar nu sunt lipsite de gust!

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-thumbprint-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit14

rest dough30

Timpul total54

porţii: fursecuri

calorii: 103.2kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Unt fără lactate (nesărat) înmuiat, nota 1
2 cupe Făină universală Notă 2
½ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
¼ ceaşcă Lapte de migdale Notă 3
¾ ceaşcă Zahăr pudră

Umplere

⅓ ceaşcă Chips de ciocolată albă
6-8 linguri Gem de zmeură

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Acoperiți două tăvi mari de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia de copt cu spray de ulei de gătit și dați deoparte.
Într-un bol, amestecați untul înmuiat și zahărul pudră până obțineți o compoziție cremoasă și fină. Puteți folosi o spatulă de cauciuc sau cârligul pentru aluat al mixerului de masă.
Adăugați pudra de cacao neîndulcită, făina și laptele și amestecați din nou pentru a le încorpora. Când începe să pară sfărâmicios, ungeți-vă ușor mâinile cu ulei și frământați și stoarceți aluatul până când se leagă într-un aluat de biscuiți neted, moale și consistent.
Împărțiți aluatul în 32 de bile de aceeași mărime și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, lăsând un spațiu de aproximativ 40 cm între ele.
Refrigerati tavile de copt cu bilele de aluat de fursecuri deasupra timp de 30 de minute.
Scoateți din frigider și preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F).
Folosește dosul unei linguri de măsurat de 1/2 linguriță pentru a apăsa o amprentă în centrul fiecărei bile de aluat de prăjituri.
Coaceți fursecurile timp de 14 minute la 180 °C (350 °F). Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute. Dacă amprenta degetului mare se estompează, apăsați-le din nou ușor cu aceeași unealtă ca înainte pentru a vă asigura că centrul fiecărui fursec are un centru adânc pentru a-l umple mai târziu.
Transferați pe un grătar de răcire și răciți complet înainte de umplere.
Când fursecurile s-au răcit, topiți ciocolata albă într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, în intervale de 30 de secunde, amestecați și repetați procesul până când ciocolata se topește complet și devine lucioasă.
Umpleți fiecare cavitate a fursecului cu 1/2 linguriță de gem, apoi acoperiți-o cu ciocolată albă topită pentru a sigila amprenta.
Dați fursecurile la frigider timp de o oră pentru a se întări coaja de ciocolată.

notițe

Notă 1Margarină sau unt adevărat. Dacă folosiți lactate, ar trebui să funcționeze cu aceeași cantitate.

Notă 2: I didn't try another flour and don't recommend swapping for oat flour nor almond flour. For a gluten-free version, use my ghid de conversie fără gluten.

Notă 3Orice lapte funcționează ca laptele de ovăz, laptele de soia sau laptele de cocos.

StocarePuteți păstra fursecurile la frigider într-un recipient etanș până la o săptămână. Se înmoaie în timp.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie