Cinnamon Roll Sugar Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

Fursecuri cu zahăr și rulouri cu scorțișoară

5 de la 2 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri cu zahăr și rulouri cu scorțișoară

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri cu zahăr și rulouri cu scorțișoară sunt fursecuri elegante, fără gluten, făcute fără ou și fără unt, dar cu un gust delicios de rulou cu scorțișoară, pentru o delicatesă perfectă de Crăciun.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cinnamon-roll-sugar-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit14

Răcire10

Timpul total34

porţii: prajituri cu zahar

calorii: 149kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ cupe Faina de migdale (nota 1)
5 linguri Faina de tapioca (nota 2)
1 linguriță Extract de vanilie
2 linguri Ulei de cocos (nota 3)
¼ ceaşcă Sirop de arțar (nota 4)

Umplere

¼ ceaşcă Zahar de cocos (nota 5)
1 linguriță Scorţişoară
2 linguri Sirop de arțar (nota 4)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol mare, adăugați făina de migdale și făina de tapioca. Amestecați cu un tel.
Adăugați ingredientele umede: uleiul de cocos topit și răcit, siropul de arțar și extractul de vanilie.
Amestecați ingredientele pentru a le combina și a forma un aluat lipicios care se prinde într-o bilă. Dacă este prea uscat, adăugați 1-2 lingurițe de apă, stoarceți aluatul și continuați să adăugați până când puteți forma o bilă care se lipește. Dacă este prea umed, adăugați puțină făină de migdale.
Tăiați două bucăți mari de hârtie de copt - de aproximativ 40 cm lungime. Pulverizați ulei pe o parte a fiecărei bucăți.
Așezați una dintre bucățile de hârtie de copt pe suprafața de lucru, cu partea unsă cu ulei în sus. Așezați aluatul de prăjituri pe hârtia unsă cu ulei.
Apăsați cealaltă bucată de hârtie de copt - cu partea unsă cu ulei, pe aluat.
Folosește un rol de aluat pentru a întinde aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 29 cm x 20 cm. Pentru a obține un dreptunghi frumos, împăturesc foaia de hârtie de copt de jos într-un dreptunghi de dimensiunea menționată. Apoi, pe măsură ce întinzi aluatul, acesta se va întinde în dreptunghiul pliat, formând o formă dreptunghiulară frumoasă.
Îndepărtați bucata de hârtie de copt de deasupra.
Într-un bol mic, pregătiți umplutura de pastă de scorțișoară: amestecați zahărul de cocos, siropul de arțar și scorțișoara până se formează o pastă.
Folosește o spatulă de cauciuc pentru a întinde uniform pasta pe tot aluatul întins. Nu va forma un strat gros de pastă de scorțișoară; va fi subțire. Tot ce vrei este să încerci să aplici puțină pastă pe tot dreptunghiul. Poți folosi mâinile pentru a freca, tampona și întinde ușor aluatul.
Pentru a rula fursecurile, începând cu marginea lungă, rulați aluatul strâns, în direcția opusă, folosind hârtia de copt ca ajutor pentru a împinge aluatul într-un rotopercă, asigurându-vă că rulada rămâne uniformă și strânsă. Apoi, ciupiți ferm ultima îmbinare de-a lungul lungimii pentru a sigila marginea și a fixa umplutura, rezultând o ruladă cu scorțișoară strânsă.
Folosește ață dentară fără aromă pentru a decupa 12 fursecuri din cilindru. Fiecare are o grosime de aproximativ 1.6 cm. Poți tăia ruloul cu un cuțit ascuțit, dar acesta va aplatiza forma de rulou cu scorțișoară pe măsură ce apeși cuțitul. Nu este ideal, deoarece va slăbi ruloul, făcând fursecurile fragile.
Așezați fiecare fursec, cu grăsime, la un centimetru distanță, rotiți-l atingând tava de copt.
Coaceți fursecurile pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit timp de 14-16 minute sau până se rumenesc.
Lăsați-le să se răcească 10 minute pe tava de copt, apoi 30 de minute pe un grătar pentru a se întări.

notițe

Notă 1: Almond meal works too, but the texture will be a bit gritty. It won't work with coconut flour or wheat flour.

Notă 2Făina de arorut funcționează și ea.

Notă 3Orice ulei cu aromă ușoară, cum ar fi uleiul de măsline ușor, funcționează. Măsori uleiul de cocos în stare topită.

Notă 4Se poate folosi orice îndulcitor lichid, cum ar fi nectarul de cocos, siropul de agave sau siropul fără zahăr cu aromă de arțar.

Notă 5Puteți folosi orice zahăr cristalin doriți.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocarePăstrați fursecurile într-un borcan etanș, într-un loc întunecat, timp de până la 4 zile, nu este nevoie să le refrigerați.

Nutriţie