Cinnamon Swirl Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 2 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu scorțișoară și vârtej

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine cu scorțișoară și vârtej este o pâine dulce super simplă, făcută cu doar 6 ingrediente și o crustă pufoasă și umedă de vanilie, umplută cu un vârtej dulce de zahăr cu scorțișoară și acoperită cu un strat crocant de scorțișoară.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cinnamon-swirl-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit55

Timpul total1 10

porţii: felii

calorii: 211.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 cupe Făină auto-crescătoare (nota 1)
¾ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 2)
1 ceaşcă Lapte de migdale (nota 3)
¼ ceaşcă Iaurt grecesc fără lactate (nota 4)
⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 5)
2 lingurițe Extract de vanilie
½ linguriță Sare

Scorțișoară de zahăr

⅓ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat
2 lingurițe Scorţişoară

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec de 9 cm x 5 cm cu hârtie de copt. Ungeți hârtia și marginile tăvii cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un castron mic, pregătiți zahărul cu scorțișoară: amestecați zahărul și scorțișoara până se combină bine folosind o furculiță. Tăiați această porție în jumătate și puneți fiecare jumătate într-un castron mic pentru straturi. Dați deoparte.
Într-un bol mare, adăugați zahărul, laptele de migdale, iaurtul, uleiul și extractul de vanilie. Amestecați cu un tel pentru a amesteca.
Încorporați făina cu agent de creștere și folosiți o spatulă de cauciuc pentru a omogeniza și a forma un aluat omogen. Împărțiți aluatul în jumătăți.
Puneți prima jumătate a aluatului în tava de chec pregătită, presărați jumătate din zahărul cu scorțișoară preparat anterior peste aluat. Vreți să acoperiți uniform aluatul cu zahărul cu scorțișoară.
Adăugați aluatul rămas și terminați prin a presăra uniform zahărul cu scorțișoară rămas peste pâine.
Grab a thin skewer and insert it vertically into one end of the loaf pan all the way to the bottom of the loaf pan. Swirl in an S shape until reaching the other end of the pan. Swirl again in the other direction - it should look like you are forming number 8 shapes in the batter. Don't over-swirl. One go in both directions is enough. Remove the skewer from the pan.
Coaceți pâinea timp de 50-55 de minute la 180°C, până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curată. După 40 de minute, recomand să adăugați o bucată de folie deasupra tăvii pentru a preveni înnegrirea prea rapidă a pâinii.
Lăsați pâinea să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi trageți părțile agățate ale hârtiei de copt pentru a o elibera pe un grătar de răcire.
Lăsați să se răcească cel puțin 3 ore înainte de glazurare.

Echipament

Tavă de pâine de 9 cm x 5 cm

notițe

Notă 1Poți să-ți faci acasă 2 căni de făină cu agent de creștere. Pur și simplu amestecă 2 căni de făină universală cu 4 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosește rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2Orice zahăr granulat funcționează ca zahărul brun, zahărul de cocos sau zahărul nerafinat din trestie de zahăr.

Notă 3Orice lapte merge, îmi place laptele de migdale sau laptele de ovăz pentru a menține miezul ușor și pufos.

Notă 4Orice tip de iaurt simplu merge, l-am testat cu iaurt cu nucă de cocos și iaurt cu caju, dar dacă folosești lactate în bucătărie, și iaurtul grecesc simplu merge.

Notă 5Orice ulei cu aromă slabă funcționează ca uleiul de canola.

StocarePăstrați pâinea într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile, feliați-o chiar înainte de servire pentru a o păstra proaspătă și umedă. Congelați-o timp de până la 1 lună, decongelați-o la temperatura camerei cu o zi înainte de servire.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie