Fursecuri cu banane și nucă de cocos

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

o mână care ține două fursecuri cu banană și nucă de cocos, stropite cu ciocolată, așezate una lângă alta, cel de deasupra fiind pe jumătate mâncat, arătând textura din interior

4.91 de la 10 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri cu banane și nucă de cocos sunt fursecuri cu banane, sănătoase și simple, din 3 ingrediente, pline de aromă de cocos. Nu conțin ouă și lactate.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-banana-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit15

Timpul total25

porţii: fursecuri

calorii: 64.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

½ ceaşcă Banană (nota 1)
¾ ceaşcă Nucă de cocos disecată (nota 2)
1 lingură Făină de nucă de cocos (opțional, citiți nota 3)

Burniță opțională

⅓ ceaşcă Chips de ciocolată neagră (nota 4)
1 linguriță Ulei de cocos

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol, adăugați banana și pasați-o până obțineți un piure cu o furculiță. Puneți banana pasată într-o cană gradată (1/2 cană) și îndepărtați excesul.
Puneți înapoi în bol jumătatea de cană de banane pasate și amestecați cu nuca de cocos deshidratată și făina de cocos până când aluatul se leagă. Ar trebui să fie umed, dar să-și păstreze bine forma dacă formați o minge de golf cu el. Dacă este prea lichid, presărați mai multă făină de cocos, câte o jumătate de linguriță, și amestecați până când aluatul este ușor de modelat.
Folosind o lingură mică pentru aluat de fursecuri, ia puțin aluat, taie-l în lingură și eliberează-l pe tava de copt pregătită pentru a forma mici movile de nucă de cocos.
Lăsați un deget de spațiu între fiecare fursec cu banană și nucă de cocos.
Coaceți pe raftul chiar sub cel din mijloc timp de 15 minute sau până când se rumenesc ușor deasupra și pe margini.
Lăsați să se răcească pe un grătar înainte de a stropi ciocolată topită deasupra (opțional, vezi nota 4 pentru rețetă).

notițe

Notă 1Echivalentul unei banane mari. Asigurați-vă că măsurați cantitatea cu precizie pentru a evita adăugarea de făină de cocos în aluat.

Notă 2: You must use an ultra-fine shred of coconut called desiccated coconut. Shredded coconut won't work. You can use sweetened desiccated coconut to boost the sweetness of the cookie.

Notă 3O alternativă la făina de cocos este 1/4 cană de făină de migdale sau 1/4 cană de făină de ovăz. Rețineți că puteți să o omiteți și pe aceasta, dar fursecurile sunt fragile și moi.

Notă 4Într-un bol mic, adăugați 1/3 cană de bucăți de ciocolată neagră cu 1 linguriță de ulei de cocos. Încălziți la microunde în intervale de 30 de secunde și stropiți peste fursecurile răcite. Puneți fursecurile la frigider timp de 30 de minute pentru a întări ciocolata.

StocarePăstrați fursecurile la frigider timp de 3-4 zile într-un recipient etanș sau la congelator în pungi cu fermoar timp de până la 1 lună.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie