Coconut Brownies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.80 de la 5 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Brownies cu nucă de cocos

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Brownies cu nucă de cocos sunt un desert simplu din 5 ingrediente, cu un gust bogat de ciocolată, făcut fără unt, zahăr rafinat și ouă.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/coconut-brownies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit25

Timpul total35

porţii: negrese

calorii: 200.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Coconut Cream partea superioară groasă, fără emulgatori, a cutiei de cremă de cocos (nota 1)
½ ceaşcă Sirop de arțar (nota 2)
⅓ ceaşcă Făină auto-crescătoare (nota 3)
⅔ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
½ ceaşcă Zahar de cocos (nota 4)

Optional - for a sweeter flavor

⅓ ceaşcă Chips de ciocolată neagră pentru un plus de dulceață
⅓ ceaşcă Nucă de cocos rasă (neîndulcită) pentru a intensifica aromele de cocos

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă pătrată de 8 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Înainte de a începe, asigură-te că alegi o conservă de cremă de cocos care conține doar 2 ingrediente: nucă de cocos și apă, fără emulgatori, fără gumă de guar sau conservanți. Trebuie să folosești cremă de cocos cu conținut integral de grăsime, deoarece rețeta necesită grăsimea de deasupra cremei de cocos pentru a evita untul și ouăle.
Dacă răciți conserva, scoateți cea mai mare cană de smântână groasă de care aveți nevoie, apoi lăsați-o acea Lăsați 1 cană de smântână la temperatura camerei timp de 1-2 ore sau până când nu mai este rece. Dacă smântâna este prea rece, pudra de cacao nu se va dizolva complet, iar aluatul ar putea fi grunjos.
Deschide conserva, scoate grăsimea groasă de cocos de deasupra și măsoară 1 cană. Pune deoparte lichidul de cocos din conservă pentru un smoothie sau pentru a-l transforma într-un sos mai târziu.
Puneți crema groasă de cocos într-un bol cu siropul de arțar, pudra de cacao cernută, făina cu agent de creștere și zahărul de cocos.
Amestecă toate ingredientele până se formează o aluat omogen de brownie.
Dacă vă place un gust mai puternic de cocos, adăugați nucă de cocos rasă.
Turnați aluatul uniform în tavă și presărați deasupra câteva bucăți de ciocolată.
Coaceți brownies-urile timp de 25-30 de minute la 180°C (350°F), până când partea de sus se întărește și o scobitoare introdusă în centru iese doar cu puțină firimitură, ceea ce înseamnă că brownie-ul este copt, dar încă pufos.
Lăsați brownies-urile să se răcească timp de 20 de minute în tavă la temperatura camerei, apoi pe un grătar timp de o oră. Dați-le la frigider pentru încă o oră pentru o textură fermă și pufoasă.

notițe

Notă 1: For this recipe to work successfully, you must buy full-fat canned coconut cream (minimum 20 g fat per 100 grams). The ingredient list should be only 2 ingredients: coconut and water. The can should be free from emulsifier or preservatives that will prevent the coconut fat from separating from the coconut liquid in the can. You need both to separate, as you will use only the coconut fat on top of the can. If your can has only two ingredients, but both layers don't separate, chill the can overnight. Here's a great Crema de nuca de cocos pentru această rețetă.

Notă 2sau orice îndulcitor lichid doriți, inclusiv sirop de agave, sirop de orez brun sau nectar de cocos.

Notă 3Aceasta poate fi înlocuită cu 1/3 cană de făină + 1/2 linguriță de praf de copt. Folosește convertorul meu fără gluten pentru a folosi făină fără gluten.

Notă 4Poți renunța la zahăr dacă preferi o brownie nu prea dulce. Pentru brownies dulci, adaugă între 1/2 cană și 2/3 cană.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocarePăstrați brownie-ul la frigider, textura se întărește când este rece și devine mai pufoasă. Rezistă 4 zile la frigider într-un recipient etanș.

Nutriţie