Crispy Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 7 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri crocante cu ovăz

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri crocante cu ovăz sunt fursecuri subțiri și sănătoase, cu o textură delicioasă și crocantă, pline de ingrediente sănătoase pentru o gustare sau un mic dejun delicios și sănătos.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/crispy-oatmeal-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit14

Odihnă8

Timpul total32

porţii: fursecuri

calorii: 184.1kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Ovaz rapid (nota 1)
½ ceaşcă Făină de ovăz de casă nu prea ambalat (nota 2)
¼ ceaşcă Sirop de arțar (nota 3)
2 linguri Ulei de cocos topit și răcit (nota 4)
2 lingură Lapte de migdale temperatura camerei (nota 5)

Optional - for flavor and texture

2 lingură Zahăr din trestie nerafinat pentru un plus de dulceață și crocantă
½ linguriță Scorţişoară
1 linguriță Extract de vanilie
¼ linguriță Sare

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu un spray de ulei de gătit.
Într-un bol, adăugați toate ingredientele uscate, fulgii de ovăz pentru gătit rapid, făina de ovăz, scorțișoara și sarea, dacă ați folosit-o. Amestecați cu un tel pentru a combina uniform.
Stir in liquid ingredients: maple syrup, almond milk, melted coconut oil, and vanilla extract if used. If your almond milk is cold - straight out of the fridge - make sure it doesn't touch the melted coconut oil or the oil firms up and creates lumps.
Amestecă toate ingredientele cu o spatulă de cauciuc, apăsând ușor pentru a aduce făina de ovăz în contact cu lichidul. Lasă-l deoparte timp de 10 minute pentru ca fibrele din ovăz să absoarbă tot lichidul.
După acest timp, amestecați din nou, ar trebui să se formeze un aluat lipicios, nu sfărâmicios. Dacă îl strângeți în mâinile unse cu ulei, puteți forma o bilă. Dacă este prea umed sau fragil, adăugați făină de ovăz suplimentară, câte o lingură pe rând, așteptați câteva minute pentru ca fibrele să absoarbă lichidul și adăugați mai multă până când puteți forma bile de aluat. Dacă este prea uscat, adăugați puțin mai mult lapte de migdale. Dar nu ar trebui să fie nevoie să ajustați cantitatea de aluat decât dacă făina de ovăz este prea grosieră sau nu ați măsurat-o corect.
Împărțiți aluatul în 6 porții egale. Ungeți-vă mâinile din abundență cu ulei de cocos topit și rulați fiecare porție de aluat într-o bilă de aluat.
Așezați bilele de aluat la o distanță de doi degete mari pe tava de copt pregătită.
Așezați o bucată de hârtie de copt peste bilele de aluat și apăsați-le cu dosul unei căni de măsurat pentru a aplatiza fursecurile într-unul rotund și subțire (0.03 inci/0.8 mm).
Dacă marginile crapă, tamponați-le cu degetele pentru a le netezi.
Coaceți fursecurile pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 14-15 minute la 180 °C (350 °F), până când devin frumos aurii pe laterale.
Lăsați fursecurile să se răcească complet pe tava de copt.

notițe

Notă 1: Fulgii de ovăz preparați rapid sunt o versiune mai fină a fulgilor de ovăz clasici, de modă veche. Îi puteți prepara acasă punând fulgii de ovăz de modă veche într-un robot de bucătărie și pulsându-i de 2-3 ori până când formează un amestec grosier de ovăz. Nu folosiți fulgi de ovăz de modă veche în această rețetă, dimensiunea acestui tip de ovăz este prea mare, iar aluatul de fursecuri nu se va ține împreună, rezultând fursecuri fragile.

Notă 2: Făina de ovăz este practic fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz rapid pe care îi mixezi într-un blender de mare viteză până când se formează o făină fină.

Notă 3: Se poate folosi orice îndulcitor lichid.

Notă 4: Uleiul de măsline ușor sau untul vegetal topit funcționează la fel de bine, dar fursecurile sunt mai moi cu aceste opțiuni.

Notă 5: Orice lapte poate fi folosit, precum laptele de ovăz sau laptele de soia.

Notă 6: Adăugați zahărul doar pentru un plus de dulceață și o textură mai crocantă.

StocareA se păstra într-un recipient etanș până la 4 zile la frigider.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie