Date Brownies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 33 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Brownies cu curmale

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Brownies cu curmale sunt brownies ușor de preparat într-un singur bol, fără zahăr adăugat, fără gluten și atât de moale și gumate încât nu veți crede că sunt mai bune și mai sănătoase pentru dumneavoastră decât brownies-urile clasice.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-brownies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit25

Timpul total35

porţii: negrese

calorii: 178.3kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

12 uncii Date medjool sâmburi (nota 1)
⅔ ceaşcă Apa fiarta (nota 2)
¾ ceaşcă Unt de arahide (nota 3)
2 linguri Făină de in (nota 4)
½ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită (nota 5)
½ ceaşcă Chips de ciocolată neagră (nota 6)
¼ ceaşcă Făină de ovăz de casă (nota 7)
¾ linguriță Praf de copt
1 linguriță Extract de vanilie

Opțional

½ linguriță Sare de mare a servi

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați o tavă pentru brownies cu diametrul de 9 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia și tava cu spray de gătit, puneți deoparte.
Puneți curmalele fără sâmburi într-un bol de sticlă, turnați apa fiartă deasupra și apăsați curmalele cu o furculiță pentru a vă asigura că sunt aproape toate în apă fierbinte. Acoperiți bolul cu un capac sau o farfurie. Lăsați deoparte 10 minute.
Turnați apa și curmalele din bol într-un bol de robot de bucătărie.
Adăugați unt de arahide, făină de in și bicarbonat de sodiu.
Procesați la viteză medie-mare până se formează o pastă de curmale. Durează aproximativ 1 minut.
Deschideți robotul de bucătărie, adăugați ingredientele rămase, făina de ovăz, pudra de cacao și extractul de vanilie și mixați din nou la viteză mare până se formează o compoziție de ciocolată super lipicioasă.
Deschideți robotul de bucătărie, adăugați bucățile de ciocolată și pulsați de câteva ori pentru a se omogeniza.
Folosește o spatulă de cauciuc pentru a scoate aluatul din robotul de bucătărie și toarnă-l în tava pregătită. Aluatul este foarte lipicios și murdar, este normal. Încearcă să pui puțin aluat pe toată tava, o vei netezi și aplatiza mai târziu.
Când tigaia conține tot aluatul, aplatizați-l într-un strat subțire și uniform. Dar aluatul este prea lipicios pentru a folosi o spatulă sau mâinile. Sfatul meu este să tăiați o bucată de hârtie de copt care să se potrivească cu interiorul tăvii - un pătrat puțin mai mic decât tigaia. Pulverizați uleiul de gătit pe o parte a hârtiei. Așezați partea unsă cu ulei peste aluatul de brownie.
Apăsați bucata de hârtie de copt peste brownies cu mâna pentru a aplatiza aluatul, apoi folosiți ceva plat, cum ar fi spatele unei căni de măsurat sau fundul unui pahar, pentru a apăsa pe toată tăvile și a crea un strat uniform de brownie.
Îndepărtați hârtia de copt și aruncați-o.
Coaceți brownies-urile timp de 25-30 de minute la 180 °C, până când partea de sus se usucă și crapă.
Lăsați-le să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi pe un grătar.
Presărați bucățele de ciocolată suplimentare peste brownies-urile fierbinți pentru a adăuga dulceață și un praf de fulgi de sare de mare, dacă doriți.
Tăiați în 16 brownies după ce brownie-ul s-a răcit.

notițe

Notă 1: You can't use other varieties of dates for this recipe, the brownies will be too dry.

Notă 2Apă fiartă, nu este nevoie să se răcească, se toarnă imediat peste curmalele fără sâmburi.

Notă 3Orice tip de unt de nuci, cum ar fi untul de caju sau untul de migdale, funcționează. Pentru o variantă fără nuci, folosiți unt de semințe de floarea-soarelui.

Notă 4: Or ground chia seeds. This adds a chewy texture to the brownies and you can't skip it.

Notă 5: Pudra de cacao neîndulcită merge și ea, sau pudra de cacao îndulcită dacă vrei o brownie mai dulce.

Notă 6Cu cât chipsurile de ciocolată sunt mai dulci, cu atât brownies-urile vor fi mai dulci. Alegeți între 55% cacao și 85%, în funcție de dulceața dorită. Trebuie să adăugați chipsurile de ciocolată pentru textură.

Notă 7Folosiți făină de ovăz certificată fără gluten, dacă este necesar.

StocarePăstrați brownies-urile într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie