Easy Crepes - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 3 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Clătite ușoare

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Clătite ușoare sunt un mic dejun (sau desert) clasic franțuzesc, făcut fără lactate, fără ouă și cu doar 4 ingrediente pentru o rețetă super simplă.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-crepes/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit5

Timpul total15

porţii: crepes

calorii: 174.7kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 cupe Faina de toate scopurile (nota 1)
2 ¼ cupe Lapte de migdale (nota 2)
2 linguri Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 3)
3 linguri Zahăr din trestie nerafinat (nota 4)

Opțional

2 lingurițe Vanilie

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Într-un bol mare, adăugați făina, laptele de migdale, uleiul de măsline, zahărul și extractul de vanilie, dacă ați folosit.
Amestecați energic până se formează un aluat de clătite, fără cocoloașe. Este în regulă să aveți câteva cocoloașe mici la sfârșit pentru o rețetă de clătite. Aluatul ar trebui să fie puțin gros, dar mai lichid decât aluatul de clătite.
Încălziți o tigaie pentru clătite sau o plită la foc mediu-mare.
Frecați tigaia cu ulei folosind o bucată de hârtie absorbantă sau folosiți un spray cu ulei. Nu folosiți prea mult ulei, altfel clătitele se vor prăji.
Puneți aluatul pe partea de sus a tăvii, înclinând-o și rotind-o, adăugând mai mult aluat dacă este necesar, pentru a-l întinde cât mai subțire posibil. Rețineți că 2/3 cană de aluat de clătite ar trebui să acopere perfect o tavă de clătite de 26 cm (10 inch) și să obțină o clătită subțire.
Rumeniți clătita timp de 2-3 minute pe o parte. Știți că este gata să o întoarceți când partea de jos este aurie, crocantă și se ridică singură.
Slăbiți marginile cu o unealtă plată și apoi glisați o spatulă sub clătită pentru a o întoarce pe cealaltă parte.
Gătiți-le încă 1 minut pe cealaltă parte, apoi puneți-le pe o farfurie și repetați acest proces până când nu mai rămâne aluat. Veți face 8 clătite mari de 10 cm cu această rețetă.
Așezați clătitele gătite pe o farfurie și repetați pașii de mai sus pentru a găti aluatul rămas. Ungeți din nou tigaia între fiecare clătită.

Echipament

notițe

Notă 1Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără gluten. With gluten-free flour, the batter needs to be poured onto the center of the pan and spread in a circular motion using the back of a spoon to make thin crepes. You can't tilt the pan to spread the batter. It would split when using gluten-free flour.

Notă 2Orice lapte pe bază de plante funcționează, cum ar fi laptele de ovăz, laptele de cânepă sau laptele de soia.

Notă 3: You need oil as a binder, don't skip or swap. You can use any oil, avocado oil, or melted plant-based butter works as well.

Notă 4Zahărul este opțional, dar adaugă o culoare aurie clătitelor și îndulcește aluatul.

StocareDepozitați clătitele pe o farfurie, înfășurați farfuria cu folie de aluminiu și dați-le la frigider până la 3 zile. Puteți congela clătitele plate într-o pungă mare și le puteți decongela la temperatura camerei cu o zi înainte de a le consuma.

Umplutură de clătite: You can fill the crepes with sweet or savory filling - if you skip sugar in the batter. The best fillings are nut butter, chocolate spread, jam, maple syrup, berries, banana, and/or shredded coconut. You can roll the crepes or fold them into a triangle shape.

Nutriţie