Easy Gingerbread Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 5 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri usoare din turta dulce

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri usoare din turta dulce sunt făcute cu câteva ingrediente de bază, fără ouă, fără melasă și folosind o ștampilă de fursecuri pentru a crea fursecuri drăguțe în formă de omuleț de turtă dulce, fără bătaia de cap a decorării lor!

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-gingerbread-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit12

Aluat răcit1

Timpul total1 22

porţii: mini fursecuri de turtă dulce

calorii: 77.5kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Zahăr brun moale (nota 1)
5 uncii Unt fără lactate (nesărat) înmuiat la temperatura camerei 30 de minute (nota 2)
4-5 linguri Lapte de migdale neindulcit (nota 3)
1 linguriță Extract de vanilie
2 cupe Faina de toate scopurile + puțin mai mult pentru a lucra aluatul (nota 4)
½ linguriță Praf de copt
¼ linguriță Sare
2 lingurițe Ghimbir de pamant
1 lingură Scorţişoară

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

În bolul unui mixer vertical, folosind accesoriul paletă, bateți untul vegan și zahărul brun moale timp de 1 minut la viteză mare, până obțineți o compoziție fină și cremoasă. Puteți folosi și un bol de mixat și o spatulă de silicon. Durează puțin mai mult.
Apoi, adăugați laptele de migdale, extractul de vanilie, bicarbonatul de sodiu, sarea, ghimbirul măcinat, scorțișoara măcinată și făina.
Bateți până când aluatul de prăjituri devine consistent și puteți forma o bilă de aluat. Dacă este prea uscat, adăugați treptat lapte de migdale, câte o linguriță pe rând. Dacă este prea umed, adăugați mai multă făină. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu foarte lipicios sau sfărâmicios și ușor de adunat într-o bilă.
Împărțiți aluatul în două bile de aceeași mărime. Înfășurați fiecare bilă strâns în folie alimentară și aplatizați-o ușor, formând un disc. Dați aluatul la frigider timp de 2 ore sau peste noapte. Refrigerarea este obligatorie, altfel aluatul va fi fragil, iar aromele de turtă dulce nu vor fi intense.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Așezați două sau trei tăvi de copt cu hârtie de copt, ungând ușor fiecare cu spray de ulei. Dați deoparte.
Scoateți un disc de aluat răcit din frigider și așezați-l pe o suprafață de lucru înfăinată. Presărați făină suplimentară deasupra și întindeți-l într-un disc subțire de 6 mm grosime.
Folosește o formă de biscuiți în formă de omuleț de turtă dulce de orice dimensiune pentru a decupa în forme.
Așezați fiecare omuleț de turtă dulce pe tava de copt pregătită, lăsând puțin spațiu între el. Nu se vor extinde în cuptor.
Coaceți fursecurile timp de 9-11 minute la 180°C, până se rumenesc. Dacă formele de fursecuri sunt mici ca ale mele, se coc mai repede, în jur de 8-10 minute. Supravegheați-le cu atenție și scoateți-le din cuptor când marginile sunt aurii. Pentru fursecuri mai crocante, coaceți-le mai mult timp. Pentru fursecuri de turtă dulce mai moi, coaceți-le mai puțin timp.
Lăsați-le să se răcească pe un grătar timp de 20 de minute.

Echipament

notițe

Notă 1Zahărul brun moale conține mai multă umiditate decât zahărul brun, menținând turta dulce umedă în centru. Zahărul de cocos și zahărul brun funcționează, dar le conferă o textură diferită.

Notă 2Margarina funcționează și ea.

Notă 3Se poate folosi orice lapte vegetal. De asemenea, puteți înlocui o lingură de lapte de migdale cu melasă ușoară, dacă doriți.

Notă 4Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără glutenRețeta nu funcționează cu făină de migdale sau făină de ovăz.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie