• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați două tăvi mari de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei. Dați deoparte.
• Într-un bol mare sau în bolul mixerului de masă, adăugați zahărul, zahărul brun și margarina. Folosiți telul sau un mixer electric pentru a bate ingredientele până obțineți o compoziție cremoasă - durează aproximativ 1 minut la viteză medie.
• Încorporați laptele vegetal și extractul de vanilie. Opriți mixerul.
• Într-un alt bol, amestecați ingredientele uscate: făina, amidonul de porumb, sarea și bicarbonatul de sodiu.
• Cerneți ingredientele uscate în cele umede. Acum, dacă folosiți un mixer vertical, folosiți accesoriul cu paletă și amestecați pentru a le încorpora și a forma un aluat de fursecuri cu unt.
• Încorporați bucățile de ciocolată și bateți de câteva ori pentru a le încorpora.
• Înfășoară aluatul în folie alimentară și dă-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute până la o oră înainte de coacere.
• Scoateți bile de aluat de mărimea unei mingi de golf (aproximativ 1 1/2 linguri) per fursec. Rulați-le între mâini și așezați-le pe tava de copt, lăsând 3 cm de spațiu liber în timpul coacerii.
• Coaceți timp de 12-14 minute sau până se rumenește, apoi răciți 5 minute pe tava de copt înainte de a transfera pe un grătar de răcire.
• Se răcește complet la temperatura camerei timp de 1 oră.

Stocare

• Păstrați fursecurile într-un borcan de fursecuri timp de până la o săptămână sau congelați-le în pungi cu fermoar timp de până la o lună.