• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți ușor cu ulei o tavă de copt sau o tavă pătrată de 8 cm x 8 cm. Dați deoparte.
• Într-un bol mare, amestecați fulgii de ovăz, făina la alegere, nucile tocate, zahărul brun, vanilia și scorțișoara.
• Adăugați ulei de cocos înmuiat și frecați cu vârful degetelor până când obțineți o textură asemănătoare pesmetului.
• Pune bolul deoparte în frigider în timp ce prepari stratul de feijoa.
• Tăiați feijoa coaptă pe jumătate și folosiți o linguriță pentru a scoate pulpa. Folosiți un cuțit pentru a o tăia grosier în bucăți mari. Puneți bucățile într-o cană gradată și repetați acest pas până obțineți 3 căni de feijoa.
• Puneți feijoa într-un alt bol mare împreună cu amidonul de porumb, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara sau ghimbirul și sucul de lămâie. Amestecați bine.
• Întindeți stratul de feijoa într-un strat uniform pe vasul pregătit.
• Presărați amestecul de crumble peste tot feijoa.
• Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 25-30 de minute sau până când fructele sunt fierte, se formează bule pe marginea tăvii, iar crumble-ul devine auriu și crocant.
• Se servește cu o lingură de înghețată de vanilie fără lactate sau iaurt de cocos.

Stocare

• Păstrați resturile până la 3 zile la frigider, într-un recipient etanș.