Healthier Chocolate Chip Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 din 1 vot

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri cu ciocolată mai sănătoase

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Ciocolată cu ciocolată sunt o versiune mai sănătoasă a rețetei clasice, făcută fără ouă, fără lactate, mai puțin zahăr, pentru o prăjitură cu doar 150 de calorii, dar cu tot gustul și textura pe care le așteptați!

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthier-chocolate-chip-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit12

Timpul total22

porţii: fursecuri

calorii: 159kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ¼ cupe Faina de spelta (nota 1)
½ ceaşcă Unt vegetal înmuiat (nota 2)
½ linguriță Praf de copt
½ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 3)
1 linguriță Extract de vanilie
⅓ ceaşcă Fulgi de ciocolată (nota 4)
2 linguri Lapte de migdale (nota 5)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți două tăvi mari de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei. Dați deoparte.
Într-un mixer vertical sau într-un bol mare, adăugați untul vegetal înmuiat și zahărul.
Bateți cu atașamentul paletă sau cu un mixer electric timp de 1 minut, până când compoziția se deschide la culoare.
Adăugați extractul de vanilie, făina, bicarbonatul de sodiu și laptele de migdale.
Bateți din nou până se formează un aluat de fursecuri cremos și untos.
Încorporați bucățile de ciocolată și depozitați-le de câteva ori pentru a le omogeniza.
Puneți 1 1/2 linguri de aluat pe tăvile de copt pregătite, lăsând 2,5 cm spațiu între fiecare lingură. Repetați pentru aluatul de prăjituri rămas. Am făcut 12 prăjituri.
Ungeți ușor palmele cu ulei și apăsați partea de sus a fiecărui aluat de prăjituri pentru a forma un biscuit plat. Nu se vor întinde prea mult, așa că este de preferat să le apăsați înainte de coacere.
Coaceți fursecurile la 180°C pe raftul din mijloc timp de 12-14 minute. Acestea își păstrează culoarea deschisă la culoare deoarece nu există mult zahăr pentru a carameliza fursecurile și a le schimba culoarea.
Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute, apoi pe un grătar timp de 30 de minute.

notițe

Notă 1: Or white wholewheat flour, or all-purpose flour. The recipe won't work with almond flour. The cookies get much denser and fragile with oat flour.

Notă 2sau margarină nesărată, sau unt obișnuit nesărat, înmuiat, dacă folosiți lactate în bucătărie. Uleiurile nu sunt potrivite aici.

Notă 3: Or coconut sugar, demerara sugar, date sugar, or simply sugar if preferred. For fewer calories and zero sugar, use a Monk fruit erythritol blend. Don't use allulose, as the cookies will be cakey and soft.

Notă 4Sau nuci tocate, nuci pecan sau fructe uscate precum merișoare sau stafide. Dacă doriți, folosiți bucăți de ciocolată fără zahăr.

Notă 5Sau orice lapte aveți la îndemână, cum ar fi lapte de ovăz, lapte de cocos sau lapte de soia.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Îmbunătățitor nutriționalAdăugați 1/3 cană de fulgi de ovăz pentru un aport suplimentar de fibre.

StocareDepozitați fursecurile într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 4 zile sau congelați-le până la 1 lună în pungi cu fermoar.

Nutriţie