Healthy Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.84 de la 6 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu banane sănătoasă

www.theconsciousplantkitchen.com

Această pâine cu banane sănătoasă nu are zahăr adăugat, ouă, lactate și este o opțiune fără gluten și fără ulei. Este plină de fibre și perfectă ca un mic dejun sănătos, folosind bananele coapte din bucătărie.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit50

Timpul total1

porţii: felii

calorii: 140.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ ceaşcă Banane coapte piure Notă 1
⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă Notă 2
1 ¼ ceaşcă Faina de toate scopurile Notă 3
½ ceaşcă Făină de ovăz de casă Notă 4
2 lingurițe Praf de copt
½ linguriță Praf de copt

Optional - recommended for a boost of flavor

2 lingurițe Scorţişoară
1 linguriță Extract de vanilie
½ linguriță Sare
½ ceaşcă Zahar de cocos dacă bananele tale nu sunt suficient de coapte (nota 5)
½ ceaşcă Nuci decojite sau pecan

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec de 9 cm x 5 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia și tava cu spray de ulei sau ulei de cocos. Dați deoparte.
Într-un bol mare, zdrobiți bananele coapte cu un zdrobitor de cartofi, o furculiță sau cu accesoriul paletă al mixerului vertical. Zdrobiți până când aproape nu se mai văd cocoloașe, compoziția trebuie să fie foarte lichidă pentru o textură ultra-umedă. Măsurați 1 cană + 1/2 cană de banane zdrobite - dacă aveți mai multe, congelați-le pentru mai târziu.
Amestecați uleiul de măsline, extractul de vanilie, zahărul de cocos și sarea, dacă ați folosit. Amestecați până se omogenizează bine.
Într-un alt bol, amestecați făina universală, făina de ovăz, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara - dacă ați folosit.
Încorporați ingredientele uscate în cele umede și amestecați cu o spatulă de cauciuc până când compoziția devine groasă și consistentă.
Încorporați nuci tocate, dacă doriți, și amestecați pentru a le încorpora.
Transferați aluatul în tava de chec pregătită.
Coaceți pâinea pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 45 până la 55 de minute la 180°C (350°F). Verificați procesul de coacere introducând o scobitoare în centrul pâinii cu banane; dacă iese curată, este gata.
Lăsați pâinea să se răcească timp de 10 minute în tavă la temperatura camerei, apoi pe un grătar timp de 2 ore înainte de a o felia.

Echipament

notițe

Notă 1Echivalentul a 3 banane mari coapte sau 5 banane mici. Asigurați-vă că le folosiți pe cele cu pete negre închise pe coajă pentru un plus de dulceață, deoarece rețeta nu conține zahăr adăugat.

Notă 2Puteți folosi și unt de arahide, unt de migdale sau tahini pentru o opțiune fără ulei.

Notă 3: You can also use gluten-free all-purpose flour, white spelt flour, or white whole wheat flour. The recipe doesn't work with almond flour or just oat flour.

Notă 4: Puteți înlocui făina de ovăz cu mai multă făină universală sau făină de migdale. Pentru o versiune fără gluten, folosiți ingredientele mele. ghid de conversie fără gluten.

Notă 5: Add any crystal sweetener you like to boost the banana bread's sweetness. I didn't add any sweetener to mine. The healthier sweeteners are coconut sugar, Demerara sugar, or muscovado sugar.

Depozitare: A se păstra la temperatura camerei până la 3 zile sau într-un recipient etanș la frigider până la 5 zile. Poate fi congelat și decongelat cu o zi înainte la temperatura camerei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie