Healthy Carrot Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 7 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Brioșe sănătoase cu morcovi

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Brioșe sănătoase cu morcovi sunt brioșe simple, fără lactate și fără ouă, pline de peste 7 g de proteine vegetale și făcute fără zahăr rafinat.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-carrot-muffins/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit30

Timpul total45

porţii: briose

calorii: 259.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ cupe Morcovi 190 g (6.5 uncii) de brânză rasă (nota 1)
1 ¾ ceaşcă Făină integrală albă de grâu (nota 2)
2 linguriță Praf de copt
⅔ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 3)
1 linguriță Scorţişoară
½ linguriță Sare
1 ceaşcă Lapte de migdale (nota 4)
½ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 5)
2 lingurițe Extract de vanilie

Opțional pentru arome suplimentare

¼ linguriță cuișoare englezești
¾ ceaşcă Semințe de cânepă sau nuci

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă pentru brioșe cu 12 găuri cu hârtie. Ungeți ușor cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Curățați morcovii, tăiați-i în bucăți, puneți-i într-un robot de bucătărie și pulsați de câteva ori pentru a forma un „orez” de morcovi. Puteți rade morcovii și cu o răzătoare. Tapetați ușor morcovii rași în cana gradată pentru a obține 1 1/2 căni (190 g / 6.7 oz.). Dați deoparte.
Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, zahărul, scorțișoara, sarea și ienibaharul, dacă ați folosit. Amestecați cu un tel pentru a omogeniza.
Faceți o adâncitură în centrul amestecului de făină și adăugați laptele, uleiul, extractul de vanilie, morcovii pregătiți anterior și semințele de cânepă, dacă ați folosit.
Amestecă cu o spatulă de cauciuc, răzuind marginile bolului pentru a aduna toate ingredientele și a forma un aluat omogen.
Umpleți cele 12 găuri în formă de brioșă uniform, până la vârf.
Coaceți brioșele pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 30-35 de minute la 180°C (350°F), până când devin aurii deasupra și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Lăsați-le să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi pe un grătar timp de 2 ore.

Echipament

notițe

Notă 1: I trim the carrots' ends, wash, and keep the peel. You can peel yours if preferred. You can grate the carrots rather than pulsing, using a grater box. Make sure you lightly pack the grated carrots in the measuring cup to use the same amount.

Notă 2Puteți folosi și făină universală, dacă preferați. Vedeți convertor fără gluten pentru a le face fără gluten.

Notă 3: You can use coconut sugar or muscovado sugar. You can't use a liquid sweetener like maple syrup. You can lower the sugar to 1/2 cup for a less-sweet muffin.

Notă 4Sau lapte de soia pentru a crește aportul de proteine sau orice lapte vă place.

Notă 5: Or any low-flavor oil you like. Oil-free swaps like unsweetened applesauce or yogurt make the muffins too wet. They stay gummy and won't firm up well.

Notă 6Semințele de cânepă adaugă 56 de grame de proteine la porția ta. Poți înlocui nucile cu nuci tocate, cum ar fi nucile pecan, sau pur și simplu le poți omite. Alte idei sunt stafidele uscate, bucățile tocate de curmale sau alte semințe, cum ar fi semințele de dovleac.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocareDepozitați brioșele într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile sau congelați-le în pungi Ziploc timp de până la 1 lună. Decongelați-le la frigider cu o zi înainte.

Nutriţie