• Acoperă o placă de lemn, un tocător sau o farfurie de 10 cm cu hârtie de copt. Unge hârtia cu câteva picături de ulei de cocos. Pune deoparte.
• Înainte de a începe, asigură-te că curmalele sunt moi și fără sâmburi. Dacă nu sunt moi, înmoaie-le timp de 10 minute în apă fierbinte și scurge-le înainte de utilizare.
• Într-un robot de bucătărie, mixați curmalele fără sâmburi, migdalele și vanilia până se formează un aluat lipicios cu bucățele mici de migdale.
• Transferă aluatul în centrul foii de hârtie de copt. Unge-ți mâinile și apasă bila.
• Așezați o bucată de hârtie de copt unsă cu ulei deasupra bilelor de aluat (cu partea unsă cu ulei pe aluat) și rulați-o într-un cerc de 10 cm. Hârtia de copt împiedică lipirea aluatului crud de hârtie.
• Congelează blatul de pizza în timp ce prepari sosul de iaurt.
• Într-un bol mic, amestecați iaurtul, siropul de arțar și scorțișoara.
• Întindeți iaurtul pe toată blatul de pizza, lăsând marginile fără iaurt.
• Decorați pizza cu fructe de sezon. Tăiați fructele mari, cum ar fi o banană, căpșuni sau kiwi, în felii subțiri. Afinele și zmeura pot fi adăugate întregi.
• Stropiți deasupra cu unt de arahide și adăugați ciocolata neagră tocată.
• Congelați pizza timp de 30 de minute pentru a se întări înainte de servire.

Stocare

• Puteți păstra pizza la congelator și o puteți decongela timp de 10 minute înainte de a o servi ca desert congelat sau o puteți păstra la frigider pentru o textură mai moale.