Healthy Lemon Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 11 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri sănătoase cu lămâie

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri sănătoase cu lămâie sunt fursecuri moi și gumate cu lămâie, făcute din făină de migdale și pline de arome acrișoare de lămâie. Conțin doar 4 grame de zahăr per fursec și 6 grame de proteine

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-lemon-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit10

Răcire15

Timpul total35

porţii: fursecuri

calorii: 253.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 cupe Faina de migdale (nota 1)
3 linguri Sirop de arțar (nota 2)
3 linguri Ulei de cocos topit (nota 3)
2 linguri Suc de lămâie dintr-o lămâie mică
2 lingurițe Zest Lemon de la lămâia precedentă
½ linguriță Extract de migdale (nota 4)

Lămâie Glaze

½ ceaşcă Zahăr pudră
1 lingură Suc de lămâie
¼ linguriță Extract de migdale

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol, amestecați făina de migdale, siropul de arțar, uleiul de cocos, sucul de lămâie, extractul de migdale și coaja de lămâie.
Amestecați ingredientele cu o spatulă de cauciuc, iar când începe să pară uscată, strângeți-le cu mâinile pentru a forma o bilă de aluat. Dacă este prea uscat, adăugați puțină zeamă de lămâie pentru a forma un aluat moale, care poate fi ușor întins în bile. Dacă este prea umed, adăugați mai multă făină de migdale.
Împărțiți aluatul în 8 porții, ungeți ușor mâinile cu ulei și rulați fiecare bucată de aluat într-o bilă.
Așezați fiecare bilă de aluat de fursecuri la o distanță de aproximativ 2,5 cm pe tava de copt pregătită și apăsați partea de sus cu spatele unei sticle sau cu degetele.
Coaceți fursecurile timp de 10-12 minute la 180 °C (350 °F), până când devin ușor aurii și ușor tari deasupra.
Lăsați fursecurile să se răcească pe tavă timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar de răcire pentru a se răci complet înainte de a le glazura. Trebuie să glazurați fursecurile pentru un echilibru optim între dulceață și arome suplimentare de lămâie, fursecurile în sine nu sunt foarte dulci.
Pentru a prepara glazura, într-un bol, amestecați zahărul pudră, sucul de lămâie și extractul de migdale până obțineți o compoziție groasă și omogenă. Dacă compoziția este prea subțire, adăugați puțin mai mult zahăr pudră pentru a o îngroșa.
Se stropește peste fursecurile răcite.

notițe

Notă 1: You can also use cashew flour. Or sesame flour if you have nut allergy. I don't recommend oat flour or all-purpose flour for this recipe, the cookies would be too dense and hard.

Notă 2Orice îndulcitor lichid funcționează, precum siropul de agave sau nectarul de cocos.

Notă 3: You can also use melted plant-based butter or melted butter if you use dairy in your kitchen, we don't. Light olive oil works too but the flavor is not amazing, and the cookies stay softer after cooling down, so it's not my top recommendation.

Notă 4Opțional, dar absolut delicios pentru un plus de savoare.

Notă 5Pentru a reduce zahărul și caloriile, folosiți aluloză pudră.

StocarePăstrați fursecurile la frigider până la 4 zile în pungi Ziploc.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie