Hemp Seeds Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.89 de la 36 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri cu semințe de cânepă

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri cu semințe de cânepă sunt îndulcite natural cu curmale și făcute cu ingrediente simple și sănătoase, 100% fără gluten și fără zahăr rafinat.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/hemp-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit12

Timpul total22

porţii: fursecuri

calorii: 281.5kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Date medjool Moale, fără sâmburi, 5.3 g (nota 1)
½ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) (nota 2)
1 ½ linguriță Extract de vanilie
½ linguriță Praf de copt
6 linguri Lapte de migdale (nota 3)
1 ceaşcă Ovăz rulat de modă veche (nota 4)
⅔ ceaşcă Semințe de cânepă (nota 5)

Opțional

3 linguri Chips de ciocolată neagră (nota 6)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Dați deoparte.
Într-un robot de bucătărie, adăugați curmalele Medjool moi, fără sâmburi, untul de arahide, laptele de migdale și extractul de vanilie. Mixați la viteză medie-mare până se formează o pastă de curmale moale și lipicioasă.
Adăugați ovăz, semințe de cânepă și praf de copt.
Procesați din nou până se formează o textură asemănătoare aluatului. Acest lucru durează câteva minute și va trebui să opriți robotul de bucătărie la fiecare 30 de secunde, să răzuiți marginile bolului și să repetați până când aluatul se leagă. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați o lingură suplimentară de lapte de migdale și procesați din nou pentru a-l combina. Dacă este prea umed, adăugați o lingură suplimentară de făină de ovăz.
Cu mâinile ușor unse cu ulei, luați 1 1/2 linguri de aluat, formați 9 bile de aluat de prăjituri din amestec și așezați-le pe tava de copt pregătită. Nu se vor extinde în cuptor. Forma pe care o dați acum este cea pe care o obțineți la final.
Folosește palma pentru a apăsa fiecare bilă într-un biscuit. Cu cât este mai groasă, cu atât sunt mai umede și mai moi, acestea rămân în centru. Opțional: presați câteva bucățele de ciocolată sau ciocolată neagră tocată deasupra înainte de coacere.
Coaceți fursecurile timp de 18-22 de minute la 180°C (350°F) pe raftul din mijloc al cuptorului, până când devin aurii pe laterale.
Lăsați fursecurile să se răcească pe tavă timp de 10 minute, apoi răciți-le complet pe un grătar.

Echipament

notițe

Notă 1: Medjool dates are the best for these cookies because they are moist, and they avoid dry, crumbly cookies. If you use other date varieties, the texture won't be as moist. Weigh the pitted Medjool dates if needed, for precision.

Notă 2Se poate folosi orice tip de unt de nuci sau semințe, cum ar fi untul de migdale sau untul de semințe de floarea-soarelui.

Notă 3Sau orice lapte îți place, cum ar fi laptele de ovăz, laptele de soia.

Notă 4Folosiți ovăz fără gluten, dacă este necesar, sau înlocuiți-l cu fulgi de quinoa.

Notă 5Cunoscute și sub denumirea de inimi de cânepă, acestea sunt semințele cu cele mai multe proteine per cană. Alte semințe bogate în proteine, cum ar fi semințele de floarea-soarelui sau semințele de dovleac, funcționează și ele.

Notă 6Sau tăiați ciocolata neagră în bucăți și presați-o deasupra fursecurilor. Alte opțiuni sunt stafidele uscate, nucile tocate precum migdalele, nucile sau nucile pecan.

StocarePăstrați fursecurile la temperatura camerei într-un recipient etanș timp de până la 4 zile. Congelați-le timp de până la 1 lună și decongelați-le la temperatura camerei cu o zi sau 3 ore înainte.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie