• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă pentru brioșe cu 12 găuri cu hârtie. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
• Într-un bol mare, amestecați sucul de lămâie cu laptele de migdale. Lăsați deoparte timp de 10 minute, până se încheagă.
• Într-un alt bol mare, amestecați ingredientele uscate: făina, zahărul, sarea și praful de copt.
• Aduceți înapoi bolul cu amestecul de lapte și adăugați restul ingredientelor lichide: uleiul și extractul de vanilie.
• Amestecați până se omogenizează doar puțin și nu se mai vede făină.
• Încorporați semințele de mac și coaja de lămâie și amestecați încă o dată pentru a le încorpora uniform.
• Împărțiți aluatul de brioșe în mod egal în tava pregătită.
• Coaceți brioșele pe raftul din mijloc al cuptorului până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Durează 25 până la 30 de minute.
• Lăsați să se răcească complet pe un grătar înainte de a adăuga glazură.

Glazură de lămâie

• To glaze, stir powdered sugar, plant-based milk, and lemon juice - add the dairy-free milk gradually. If too thin, add more icing sugar, one tablespoon at a time, and if too thick, add more lemon juice.
• Stropiți deasupra brioșelor cu lămâie cu un praf de coajă proaspăt rasă de lămâie.

Stocare

• A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4-5 zile.
• Puteți congela în pungi de congelare timp de până la o lună. Dezghețați la temperatura camerei cu o zi înainte.