• Puneți lintea galbenă despicată într-o sită și clătiți-o sub apă rece pentru a îndepărta orice urmă de murdărie sau impurități. Scurgeți lintea și puneți-o în vasul blenderului de mare viteză.
• Adăugați toate ingredientele rămase într-un vas de blender de mare viteză, închideți capacul și lăsați la înmuiat timp de 8 ore sau peste noapte, la temperatura camerei. Acest lucru va înmuia lintea. Dacă nu ați înmuiat lintea suficient de mult timp, s-ar putea să nu funcționeze, așa că nu săriți peste această parte.
• După timpul de înmuiere, lintea galbenă va absorbi o parte din apă, iar apa rămasă ar trebui să fie albă, ceea ce este normal.
• Place the blender jug on the blender base, blend on high speed - speed 10 of my Vitamix for about 20-25 seconds or until the batter is smooth and resembles a pancake batter. You shouldn't see any bites or pieces of lentils.
• Transferați aluatul într-un bol și lăsați-l deoparte 10 minute înainte de a-l găti.
• Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și pulverizați ulei de măsline peste tot. Trebuie să folosiți ulei în tigaie, altfel aluatul se va lipi de tigaie și se va rupe.
• Turnați 1/3 cană de aluat în centrul tăvii și, folosind dosul unei linguri (sau dosul cănii de măsurat), lucrați cu mișcări circulare pentru a întinde ușor aluatul din centru spre exterior, până când formează o folie. Dacă tăvița este prea fierbinte, aluatul se poate rupe, pur și simplu acoperiți găurile adăugând o porție de aluat. Nu atingeți folie și gătiți până se întărește.
• Gătiți la foc mediu timp de 2-3 minute pe o parte, apoi întoarceți cu o spatulă și gătiți pe cealaltă parte încă 1-2 minute. Lăsați să se răcească pe o farfurie sau pe un grătar în timp ce gătiți aluatul rămas. Asigurați-vă că ungeți din nou tigaia între fiecare lipie.
• Dacă întâmpinați vreo problemă cu aluatul, derulați în sus în această postare pentru a citi sfaturile mele de depanare.
• Se servește cu orice legume crude îți plac sau cu o rețetă de curry indian, cum ar fi a mea. Rețetă vegană de pui cu unt și tofu.

Stocare

• A se păstra la frigider într-o cutie etanșă timp de până la 2 zile și a se reîncălzi într-o tigaie antiaderentă caldă.
• Congelați, ambalate individual, și decongelați la temperatura camerei cu 3 ore înainte de servire.