Mini brioșe cu banane

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 3 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Mini brioșe cu banane Sunt perfecte pentru pregătirea meselor, multe mini-brioșe pentru o gustare rapidă și sănătoasă, fără zahăr rafinat, sau pentru a umple cutia de prânz a unui copil.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/mini-banana-muffins/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit15

Timpul total25

porţii: mini brioșe

calorii: 50.7kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ⅓ cupe Banane coapte piure pată neagră pe pielea lor
⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 1)
½ ceaşcă Lapte de migdale (nota 2)
2 cupe Făină auto-crescătoare (nota 3)

Opțional, recomandat pentru arome adăugate

1 linguriță Scorţişoară
1 linguriță Extract de vanilie
⅓ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 4)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Umpleți trei forme de brioșe cu 12 găuri sau două forme de brioșe cu 24 de găuri, cu forme de hârtie. Ungeți ușor formele cu spray de ulei de gătit. Această rețetă produce 36 de brioșe.
Într-un bol, pasați bananele și măsurați cantitatea necesară, punând bananele pasate în căni de măsurat. Dacă aveți prea multă banană pasată, congelați restul și folosiți-l mai târziu într-un smoothie.
În bolul de amestecare cu banana pasată, adăugați laptele de migdale, uleiul și făina cu agent de creștere. Dacă doriți să adăugați aromă, adăugați acum scorțișoara, extractul de vanilie și zahărul.
Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca toate ingredientele și a forma o compoziție omogenă.
Folosește o lingură mică pentru aluat de fursecuri pentru a lua aluatul de brioșe și a umple 36 de mini-găuri pentru brioșe până sus.
Puteți pune două forme pentru mini brioșe cu 12 găuri pe raftul din mijloc și o tavă sub raftul din mijloc pentru a coace totul deodată. Dar, cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, schimbați nivelurile tăvii, deoarece cea de sub raftul din mijloc nu se va coace la fel de repede. De asemenea, puteți coace câte o tavă pe rând, păstrând aluatul rămas la temperatura camerei în timp ce se coace prima tranșă.
Coaceți mini-brioșele pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 20-25 de minute la 180°C (350°F), până când devin aurii și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Întoarceți tava cu susul în jos pe un grătar de răcire și lăsați-le să se răcească complet.

Echipament

Tavă pentru mini-brioșe cu 24 de găuri

notițe

Notă 1: Se poate folosi orice unt cu aromă slabă, uleios sau unt topit pe bază de plante.

Notă 2: Orice lapte, cum ar fi cel de ovăz, laptele de soia sau laptele de cocos, funcționează la fel de bine.

Notă 3: 2 căni de făină cu agent de creștere sunt echivalente cu 2 căni de făină universală, în care trebuie să amestecați 3 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 4: Zahărul este opțional, dar recomandat dacă bananele nu sunt suficient de coapte. Puteți folosi orice zahăr cristalin, cum ar fi zahărul alb, zahărul brun sau variante rafinate fără zahăr, cum ar fi zahărul de cocos. Nu folosiți îndulcitor lichid, acesta va face brioșele dense și gumoase.

Depozitare: Păstrați mini-brioșele până la 4 zile la frigider într-un recipient etanș sau congelați-le până la 1 lună în pungi Ziploc. Dezghețați-le cu 1 oră înainte de a le consuma la temperatura camerei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie