• Tapetați o tavă pătrată de 8 cm x 8 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei de cocos. Dați deoparte.

Amestec de ovăz

• Într-o cratiță mare antiaderentă, adăugați uleiul de cocos, siropul de arțar și zahărul de cocos. Aduceți la foc mediu, amestecând constant. Gătiți până când se formează un fierbere ușoară și zahărul s-a topit complet.
• Luați de pe foc și încorporați extractul de vanilie. Amestecați și gătiți încă un minut, până când toate ingredientele sunt bine combinate.
• Într-un bol mare de amestecat sau în bolul unui mixer vertical, adăugați fulgii de ovăz rapizi și sarea și turnați amestecul lichid cald deasupra.
• Stir the ingredients together using a paddle attachment or silicone spatula until they form a sticky oat mixture.
• Presează aproximativ jumătate din amestec peste toată tava de copt pregătită sau puțin mai mult, în funcție de cât de grosime vrei să fie batonul. Dar păstrează cel puțin 1/2 cană din amestecul de ovăz pentru partea de sus a batonului de la sfârșit.
• Pune tava la frigider în timp ce pregătești stratul de ciocolată și unt de arahide.

Umplutura de ciocolata

• Într-o cratiță antiaderentă, la foc mediu-mic, topiți bucățile de ciocolată și untul de arahide până obțineți o compoziție omogenă.
• Scoateți tava din frigider și turnați peste ea amestecul cald de unt de arahide și ciocolată. Întindeți uniform cu un instrument de silicon. Apoi, presărați amestecul de ovăz rămas pe toată suprafața batonului.

Dați la frigider peste noapte

• Puneți batonul de ciocolată cu fulgi de ovăz la frigider peste noapte pentru a se întări.
• Tăiați a doua zi în 16 pătrățele.

Stocare

• Păstrați resturile la frigider într-un recipient etanș timp de până la 5 zile sau congelați-le până la 1 lună în pungi cu fermoar.