• Tapetați o tavă de chec de 9 x 9 cm cu o bucată de hârtie de copt. Dați deoparte.
• Într-un bol mare, adăugați fulgii de ovăz, făina de in, semințele de chia, migdalele tocate, semințele de dovleac și merișoarele. Amestecați bine pentru a le combina. Dați deoparte.
• Într-o cratiță mică sau într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, adăugați untul de arahide, siropul de arțar și uleiul de cocos. Încălziți până când uleiul de cocos se topește și amestecați pentru a combina.
• Toarnă lichidul peste ingredientele uscate și amestecă cu o lingură până se leagă.
• Turnați aluatul de granola în tava de chec pregătită.
• Apăsați ferm amestecul de granola cu spatula. Nu ar trebui să rămână aer între amestec. Puneți-l la congelator în timp ce topiți ciocolata pentru stratul superior.
• Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, topiți ciocolata neagră și uleiul de cocos.
• Toarnă ciocolata topită pe batonul de granola și înclină tava pentru a o distribui uniform pe acesta.
• Puneți tava înapoi la loc 30 minute în congelator pentru a seta bara.
• Ridicați blocul de granola din tava de chec trăgând de bucățile de hârtie de copt.
• Tăiați blocul în 12 batoane de granola folosind un cuțit ascuțit. Puteți încălzi lama cuțitului sub flacăra unei plite cu gaz pentru a fi mai ușor de feliat.

Stocare

• Păstrați batonul în frigider într-o pungă cu fermoar sau într-un recipient etanș timp de până la 2 săptămâni.
• Puteți congela batoanele și le puteți dezgheța timp de 3 ore înainte de a le consuma. Batoanele se înmoaie repede la temperatura camerei în zilele călduroase. Trebuie păstrate într-un loc răcoros, de preferință la frigider, pentru a le păstra ferme.