• Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate: ovăzul, scorțișoara, plăcinta cu dovleac și condimentele. Dați deoparte.
• Acoperiți o tavă mare de copt sau o farfurie cu hârtie de copt. Dați deoparte.
• Adăugați uleiul de cocos, piureul de dovleac, zahărul și untul de arahide într-o cratiță antiaderentă.
• Aduceți la foc mediu-mic, amestecați și gătiți până când uleiul de cocos se topește. Aduceți la fierbere scăzută, apoi opriți focul, luați de pe foc, adăugați extractul de vanilie și lăsați să se răcească timp de 5 minute.
• Amestecă ingredientele uscate cu ingredientele umede în cratiță.
• Amestecați până când fulgii de ovăz sunt complet acoperiți cu amestecul de dovleac, apoi folosiți o lingură mică de aluat de fursecuri pentru a scoate aproximativ 1 1/2 linguri de aluat de fursecuri cu dovleac.
• Puneți aluatul pe tava de copt tapetată, lăsând un spațiu cât de mare este între fiecare fursec.
• Ungeți cu ulei sau umeziți vârfurile degetelor și apăsați partea de sus a fiecărui fursec pentru a-l aplatiza ușor.
• Repetați până când tot aluatul a fost format în fursecuri.
• Congelați tava de copt timp de 10-15 minute sau refrigerați timp de 1-2 ore sau pur și simplu până când fursecurile se întăresc.
• Decorați cu puțină ciocolată albă fără lactate topită, dacă doriți.

Stocare

• Păstrați fursecurile într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână sau congelați-le în pungi cu fermoar timp de până la o lună. Dezghețați-le la frigider cu o zi înainte.