Pâine cu făină de ovăz

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

o pâine din făină de ovăz feliată pe o placă de lemn cu fulgi de ovăz pe laterale

4.86 de la 7 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

www.theconsciousplantkitchen.com

Această pâine cu făină de ovăz este cea mai bună pâine sănătoasă fără gluten, făcută fără drojdie; nu necesită frământare pentru o pâine artizanală crocantă și moale în interior. Este cea mai bună rețetă de pâine rapidă și sănătoasă pentru micul dejun vegan sau sandvișuri vegane.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/oat-flour-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit50

răcire3

Timpul total4

porţii: felii

calorii: 132.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

3 cupe Făină de ovăz de casă NU cumpărat din magazin!
2 linguriță Praf de copt (nota 1)
½ ceaşcă Lapte de soia (nota 2)
1 ceaşcă Apă carbogazoasă
½ linguriță Sare

Topping

¼ ceaşcă Ovăz rulat de modă veche a presara deasupra

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec de 9 cm x 5 cm cu hârtie de copt. Ungeți hârtia și marginile tăvii cu spray de ulei. Dați deoparte.
Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate: făina de ovăz, praful de copt și sarea.
Stir in sparkling water and dairy-free milk until the batter is smooth and runny - it won't be thick.
Turnați în tava pregătită, presărați deasupra rulouri de ovăz suplimentare, dacă doriți.
Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 50 de minute sau până când se întărește și se usucă deasupra. Introduceți o scobitoare în centru. Ar trebui să fie ușor lipicioasă, dar nu atât de mult.
Oprește cuptorul, ține tava în cuptor, ține ușa cuptorului deschisă și lasă pâinea să se răcească în cuptor timp de 15 minute.
Transferați pâinea pe un grătar de răcire și lăsați-o să se răcească peste noapte la temperatura camerei înainte de a o felia.

notițe

Făină de ovăz: To make oat flour, add old-fashioned rolled oats in a blender, blend for 30 seconds max, until fine, not a powder. The recipe hasn't been tested for store-bought oat flour, which is way finer and will absorb way more liquid. If you use store-bought oat flour, it will be a new recipe with a different ratio.

Notă 1Praful de copt poate fi înlocuit cu o linguriță de bicarbonat de sodiu, dar atenție, aroma este ușor amară, iar crusta devine verzuie.

Notă 2Sarea este opțională. Omiteți dacă preferați.

Notă 3Orice lapte pe bază de plante funcționează, cum ar fi laptele de ovăz, laptele de migdale sau laptele de semințe.

StocareAceastă pâine se păstrează bine la temperatura camerei, nefeliată, învelită într-un prosop de bucătărie curat și feliată după cum este necesar. Se păstrează proaspătă până la 4 zile la temperatura camerei. După acest timp, se întărește. Congelați feliile într-un recipient etanș, dacă doriți. Se păstrează la congelator timp de o lună.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie