Olive Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.67 de la 9 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu măsline

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine rapidă cu măsline este o rețetă de pâine super simplă, preparată în mai puțin de 10 minute și făcută fără ouă, fără lactate și fără drojdie.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quick-olive-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit25

Timpul total40

porţii: felii

calorii: 163.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 cupe Făină auto-crescătoare (nota 1)
½ ceaşcă Lapte de migdale (nota 2)
2 linguri Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 3)
⅓ ceaşcă Iaurt fără lactate (nota 4)
1 lingurițe Rozmarin proaspăt tocat, echivalentul a 1/2 linguriță de rozmarin uscat
⅓ ceaşcă Nuci tocat mărunt (nota 5)
½ ceaşcă Măsline verzi feliat sau tocat grosier (nota 6)
½ ceaşcă Măsline negre feliat sau tocat grosier (nota 6)
½ ceaşcă Kalamata feliat sau tocat grosier (nota 6)

Opțional, deoarece măslinele sunt adesea păstrate în saramură!

¼ linguriță Sare

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Tocați măslinele întregi pe un tocător, folosind un cuțit lung și ascuțit. Mărimea nu contează, le puteți felia sau toca grosier, după preferințe. Dați deoparte.
Într-un bol, adăugați făina cu agent de creștere, laptele de migdale, uleiul, iaurtul, rozmarinul proaspăt, nucile tocate și măslinele tocate.
Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca ingredientele. Aluatul este greu și lipicios; este normal. Amestecă și apasă/apăsă cu spatula pentru a le lega. Dacă este prea umed, adaugă puțină făină, dar amintește-ți că ar trebui să rămână lipicios, nu este un aluat de pâine pe care îl formezi manual.
Folosește spatula de cauciuc pentru a împinge aluatul lipicios pe tava de copt.
Unge-ți mâinile cu ulei și tamponează aluatul pentru a forma bila într-un oval. Forma pe care o dai contează. Dacă este prea înaltă, durează mai mult să se coacă, motiv pentru care este mai bine să nu folosești o tavă de chec. Modelează-ți checul într-un rulou de 20 cm x 5 cm.
Coaceți pâinea timp de 35 de minute pe raftul din mijloc la 200°C, apoi reduceți temperatura la 180°C timp de 10-12 minute, până când pâinea devine aurie la exterior și o scobitoare introdusă în cuptor iese curată.
Lăsați-l să se răcească timp de 3 ore sau peste noapte pe un grătar înainte de a-l felia.

notițe

Notă 1: Or make your own and use 2 cups of all-purpose flour, in which you whisk in 3 teaspoons of baking powder. This recipe doesn't work with almond flour, or oat flour. Use my ghid de conversie fără gluten pentru a-l face fără gluten.

Notă 2Sau orice lapte vă place, inclusiv lapte de soia sau lapte de ovăz.

Notă 3Sau orice ulei, un ulei aromat, cum ar fi uleiul de măsline infuzat cu usturoi, adaugă o aromă încântătoare de usturoi pâinii.

Notă 4Orice tip de iaurt, cum ar fi iaurt de ovăz, soia, cocos.

Notă 5: Or skip if you don't like nuts. You can also swap for seeds like pumpkin seeds, or sunflower seeds.

Notă 6Puteți folosi orice fel de măsline, dar acestea trebuie păstrate în saramură, nu în ulei, altfel vor adăuga ulei pâinii. Eu cumpăr măsline întregi și le toc grosier, altfel puteți cumpăra măsline feliate și le puteți adăuga imediat în aluat.

StocarePăstrați pâinea timp de 3 zile la temperatura camerei într-o cutie etanșă sau 5 zile la frigider.

servire: Servim această pâine pe un platou, cu sosuri precum humus de diferite arome, avocado piure sau brânză feta fără lactate.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie