Peach Fritters - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4 din 1 vot

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Chiftele de piersici

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Chiftele de piersici sunt niște chiftele delicioase, umede și dulci, gata în mai puțin de 20 de minute, făcute fără ouă și fără lactate, neprăjite și pline de afine și piersici zemoase.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peach-fritters/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit10

Timpul total20

porţii: blinele

calorii: 69.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ cupe Făină auto-crescătoare (nota 1)
1 poate să Felii de piersici drained (note 2) - 15 ounces (425g)
1 ceaşcă Coacăze fresh or frozen - optional
2 linguri Zahar de cocos (nota 3)
1 linguriță Scorţişoară
2 linguri Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 4)
⅓ ceaşcă Lapte de migdale (nota 5)
1 linguriță Extract de vanilie

Pentru a prăji chiftelele

3-4 linguri Ulei de avocado

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Puneți o sită deasupra unui bol și turnați conserva de piersici peste sită pentru a se scurge. Puneți deoparte sucul de piersici; nu îl vom folosi în rețetă, dar îl puteți păstra pentru un smoothie.
Într-un bol mare, adăugați feliile de piersică scurse, afinele, zahărul, scorțișoara, uleiul, laptele de migdale, vanilia și făina cu agent de creștere.
Amestecați cu o spatulă de cauciuc și apăsați pe feliile de piersică (eu prefer să folosesc vârful spatulei) astfel încât să se rupă în bucăți și să elibereze suc în timp ce amestecați. Aluatul pare uscat la început, dar pe măsură ce amestecați și apăsați pe feliile de piersică din conservă, se va transforma într-un aluat gros și frumos. Dacă rămâne prea uscat și sfărâmicios, adăugați pur și simplu o lingură suplimentară de lapte sau puțin din sucul de piersică pus deoparte. Doriți un aluat gros, ca aluatul de clătite, cu bucăți rupte de felii de piersică și afine bine distribuite.
Încălziți 1 cm de ulei de avocado într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.
Adăugați lingurițe de aluat și prăjiți ușor timp de 2-3 minute sau până când devin aurii și uscate pe margini.
Întoarceți cu ajutorul a două furculițe și prăjiți pe cealaltă parte încă un minut.
Scoateți din tigaie și puneți-le pe o farfurie acoperită cu hârtie absorbantă pentru a absorbi excesul de ulei de pe chiftele.
Adăugați mai mult ulei în tigaie, dacă este nevoie, înainte de a prăji o altă tranșă de chiftele.
Repetați pașii de mai sus până când nu mai rămâne aluat.
Se servește cald cu un praf de zahăr pudră.

notițe

Notă 1Îți poți face singur rețeta amestecând 2 1/2 lingurițe de praf de copt în 1 1/2 căni de făină universală. Pentru o opțiune fără gluten, folosește rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați praful de copt. Rețeta nu va funcționa cu făină de migdale sau făină de ovăz.

Notă 2: I am using peach slices stored in their juice with no added sugar. Make sure you drain the can in a sieve before using. Do not cut the slices into pieces now. Instead, I stir the slices in the flour mixture and use the tip of my spatula to break the slices into big chunks. This releases the fruit juice in the batter to get the right consistency - if you pre-chop the slices, you lose too much juice, and you need to add more liquid to the batter, which is less accurate.

Notă 3Puteți folosi și zahăr clasic sau zahăr brun.

Notă 4Orice ulei cu aromă ușoară funcționează, cum ar fi uleiul de canola sau uleiul de avocado ușor.

Notă 5Sau orice lapte vă place, inclusiv lapte de soia, lapte de ovăz sau lapte de cocos.

StocareA se păstra până la 2 zile la frigider, într-o cutie etanșă. Reîncălziți-l într-o tigaie caldă, la microunde sau prăjiți la aer până se încălzește.

ServireSe servește cu zahăr pudră presărat sau se întinde unt de arahide deasupra.

Nutriţie