Peanut Butter Date Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 din 1 vot

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri cu unt de arahide și curmale

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri cu unt de arahide și curmale sunt fursecuri super simple, fără făină, din 4 ingrediente, făcute fără zahăr adăugat, fără ouă, fără gluten și fără făină!

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peanut-butter-date-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit14

Timpul total24

porţii: fursecuri

calorii: 162.4kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Curmale Medjool fără sâmburi 8 uncii / 225 g (nota 1)
3 linguri Lapte de migdale (nota 2)
1 ceaşcă Migdale prajite (nota 3)
½ ceaşcă Unt de arahide (nota 4)

Opțional pentru o intensificare a aromelor

1 linguriță Extract de vanilie
½ linguriță Scorţişoară
1 ciupi Sare de mare dacă PB este nesărat

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un robot de bucătărie, adăugați curmalele fără sâmburi, laptele de migdale, migdalele, untul de arahide și orice ingrediente opționale doriți pentru a da aroma fursecurilor.
Mixați la viteză mare timp de un minut, oprind robotul de bucătărie dacă este necesar, răzuind marginile bolului cu o spatulă de cauciuc și repetați până când curmalele se transformă într-o pastă, cu bucățele mici de migdale. Dacă opriți robotul de bucătărie și stoarceți aluatul, acesta ar trebui să se lipească ușor, să nu fie uscat sau umed.
Dacă este prea uscat, adăugați puțin mai multă migdale și mixați de câteva ori pentru a le încorpora. Dacă este prea umed, adăugați puțină făină de ovăz sau făină de migdale pentru a le lega.
Ungeți-vă ușor mâinile cu ulei pentru a prinde aluatul, ceea ce îl împiedică să se lipească de mâini.
Rulați biluțe - eu am făcut 14 bile - și așezați fiecare bilă pe tava de copt pregătită, lăsând 2,5 cm de spațiu între biluțele de aluat de prăjituri.
Ungeți bilele de aluat cu dosul unei furculițe cu puțin ulei cu aromă blândă și apăsați-le cu ele. Eu apăs de două ori, în direcții opuse, pentru a forma un model încrucișat deasupra fursecului. Le apăs în jos la aproximativ 0.5 cm / 0.2 inci.
Coaceți fursecurile timp de 14 minute pe raftul din mijloc la 180°C, până când marginile devin mai închise la culoare.
Lăsați-le să se răcească timp de 10 minute pe tava de copt la temperatura camerei înainte de a le transfera pe un grătar de răcire pentru o oră. Aroma de arahide se dezvoltă pe măsură ce fursecurile se răcesc - aproximativ 3-4 ore, fiind chiar mai puternice a doua zi.

notițe

Notă 1: Any date variety works, but they provide different taste and texture, and will require adjustments of liquid as Medjool tend to be more moist, so they use less added liquid to form a cookie dough. If you don't use Medjool, measure in weight or oz, not in cups!

Notă 2Sau apă, sau orice lapte îți place.

Notă 3Sau migdale neprăjite, dacă prefer. Îmi place gustul migdalelor prăjite din fursecuri. Alte nuci, precum caju, fistic sau nuci pecan, vor avea un gust grozav, dar unele vor elibera mai mult ulei și vor face fursecurile mai moi.

Notă 4Sau unt de migdale, unt de caju sau unt de semințe de floarea-soarelui.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocareA se păstra într-un borcan de sticlă pentru fursecuri sau într-un recipient etanș până la 4 zile la temperatura camerei. A se congela până la 1 lună în pungi Ziploc.

Nutriţie