Protein Cookies without protein powder - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

Fursecuri proteice fără pudră de proteine

5 de la 8 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Biscuiți proteici fără pudră de proteine

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Biscuiti cu proteine sunt o gustare bogată în proteine, făcută fără pudră proteică, fără ouă, fără lactate, fără gluten și totuși aduc peste 8 grame de proteine și 4 grame de fibre!

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-cookies-without-protein-powder/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit12

Timpul total22

porţii: fursecuri

calorii: 247.5kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

½ ceaşcă Date medjool (nota 1) 80g 6 curmale, fără sâmburi
⅓ ceaşcă Lapte de soia călduț (nota 2)
1 poate să Năut conservat 15 ounces / 425g can - drained, equivalent to 1 1/4 cups of cooked chickpeas (note 3)
¾ ceaşcă Unt de arahide (nesărat) (nota 4)
½ ceaşcă Ovăz rulat de modă veche (nota 5)
½ ceaşcă Seminte de dovleac (nota 6)
2 lingurițe Extract de vanilie
1 linguriță Praf de copt
2 linguri Sirop de arțar (nota 7)
⅓ ceaşcă Chipsuri de ciocolată neagră fără lactate (nota 8)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Într-un bol de sticlă, puneți curmalele fără sâmburi și acoperiți-le cu lapte cald (eu le-am încălzit la microunde doar 30 de secunde). Așezați o farfurie deasupra bolului pentru a preveni evaporarea laptelui. Lăsați-l deoparte timp de 10 minute pentru ca curmalele să se înmoaie.
Când curmalele s-au înmuiat, puneți bolul în frigider pentru a răci laptele, altfel acesta va topi bucățile de ciocolată din aluatul de fursecuri.
Deschideți conserva de năut. Spălați-l și scurgeți-l sub apă de la robinet într-o sită. Dați deoparte.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei de cocos. Dați deoparte.
Puneți năutul în robotul de bucătărie împreună cu curmalele răcite și laptele în care le-ați înmuiat, untul de arahide, ovăzul, semințele de dovleac, extractul de vanilie, praful de copt și siropul de arțar.
Mixează la viteză mare timp de 30 de secunde, oprește, răzuiește bolul robotului de bucătărie și repetă aceste acțiuni de câteva ori până când aluatul este omogen și aproape că nu există cocoloașe de năut. Nu ar trebui să dureze mai mult de 2 minute în total.
Scoateți lama și încorporați bucățile de ciocolată neagră cu o spatulă.
Aluatul este lipicios și gros. Este normal. Pulverizați puțin ulei de gătit într-o lingură pentru aluat de fursecuri, luați puțin aluat și așezați-l pe tava de copt.
Așezați bila de aluat de fursecuri cu năut pe tava pregătită, lăsând un spațiu de aproximativ 1,5 cm între fiecare fursec. Aceste fursecuri nu se vor extinde în cuptor. Am făcut 11 fursecuri.
Umezește-ți ușor mâna și apasă biluțele de aluat pentru a le aplatiza în fursecuri.
Coaceți fursecurile timp de 18-22 de minute, până când partea de sus devine aurie și crustă. Fursecurile rămân foarte moi, ceea ce este normal. Sunt pufoase.
Lăsați-le să se răcească pe grătar timp de 10 minute, apoi introduceți o spatulă sub fiecare fursec pentru a le transfera pe un grătar de răcire.
Lăsați-le timp de o oră pentru a ajunge la temperatura camerei înainte de a le consuma.

notițe

Notă 1Orice varietate de date funcționează. Asigurați-vă că cântăriți datele dacă folosiți date mai mici.

Notă 2: Or any milk you love. Soy milk has more protein than almond or oat milk, so it's the best option for more protein.

Notă 3Năutul din conservă este deja fiert. Dacă îl gătiți din năut uscat, fierbeți-l, lăsați-l să se răcească și măsurați 1 1/4 căni.

Notă 4Sau orice unt de nuci vă place, cum ar fi unt de migdale sau unt de caju. Pentru o versiune fără nuci, folosiți unt de semințe de floarea-soarelui.

Notă 5Sau fulgi de ovăz certificați fără gluten sau fulgi de quinoa.

Notă 6: Or sunflower seeds or hemp seeds to add even more protein per serving. Avoid chia seeds and flaxseed. They will absorb too much liquid, and they won't add much protein.

Notă 7Sau sirop de agave, sau săriți peste și adăugați mai mult lapte în schimb. Acest lucru face fursecurile mai moi, iar eu am găsit dulceața prea scăzută fără sirop de arțar.

Notă 8Opțional, puteți înlocui cu nuci tocate sau mai multe semințe.

StocareA se păstra la frigider sau în cămară până la 4 zile. În caz contrar, se congelează într-o cutie și se dezgheață pe o farfurie la temperatura camerei timp de 3 ore înainte de consum.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie