Quinoa Bake with Veggies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 6 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Quinoa la cuptor cu legume

www.theconsciousplantkitchen.com

Această prăjitură cremoasă de quinoa cu legume, simplă și delicioasă, este un prânz sau o cină sănătoasă și reconfortantă pe care copiii tăi o vor adora. Este plină de legume proaspete și aduce bunătatea quinoa într-un preparat ușor de preparat.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-bake/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit50

Timpul total1

porţii: portii

calorii: 447.8kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

A găti quinoa

1 ceaşcă Quinoa nefiert, clătit
2 cupe Stoc de legume

Umplutură de caserolă cu legume proteice

2 linguri Ulei de masline
1 Ceapa rosie cubulete
30 oz Fasole neagra 2 cutii
1 ceaşcă Boabele de porumb Am folosit un amestec de mazăre și porumb congelate.
2 cupe Sos de enchiladas
1 lingură Taco Condiment
1 Ardei rosu feliat
1 Piper verde feliat

Toping

¼ ceaşcă Brânză Cheddar vegană
2-3 linguri Sos Salsa
½ Avocado cubulete
1-2 linguri Smântână vegană

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 220 °C. Ungeți ușor o tavă mare de copt – a mea este o tavă de sticlă pentru lasagna cu un volum de 3.6 litri – și puneți-o deoparte.
Clătiți cana de quinoa nefiertă într-o sită sub apă rece și transferați-o în tigaie. Puneți-o deoparte.
Într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa roșie tăiată cubulețe până capătă miros, amestecând ocazional. Durează aproximativ 3-4 minute.
Adăugați ardeii grasi tăiați cubulețe, fasolea neagră, porumbul congelat și condimentele pentru taco.
Toarnă sosul de enchilada, amestecă și aduce la fierbere ușoară, apoi reduce focul și fierbe la foc mic timp de 3 minute.
Toarnă amestecul de fasole fiartă și legume peste quinoa, adaugă supa de legume și amestecă totul pentru a combina quinoa cu legumele și fasolea.
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți-o timp de 50 de minute la 220 °C sau până când tot lichidul a fost absorbit și quinoa este moale și gătită.
Se servește cu smântână vegană sau iaurt vegan, sos salsa, avocado tăiat cubulețe și coriandru proaspăt.
Păstrați quinoa la cuptor până la 4 zile la frigider în recipiente etanșe sau congelați-o până la 1 lună.

Nutriţie