Quinoa Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 7 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine cu banane și quinoa

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine cu banane și quinoa este o pâine cu banane mai sănătoasă, cu mai multe proteine și mulți micronutrienți din quinoa, dar făcută fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-banana-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit50

Timpul total1

porţii: felii

calorii: 284.7kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ½ cupe piure de banane (nota 1)
⅓ ceaşcă Sirop de arțar
1 ½ cupe Quinoa gătită răcit (nota 2)
⅓ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 3)
1 linguriță Extract de vanilie
2 cupe Faina de toate scopurile (nota 4)
2 lingurițe Praf de copt
1 linguriță Praf de copt
2 lingurițe Scorţişoară

Opțional

½ ceaşcă Nuci tocat

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec de 9 cm x 5 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia și tava cu spray de ulei sau ulei de cocos. Dați deoparte.
Într-un bol mare, zdrobiți bananele coapte cu o furculiță. Zdrobiți-le până când aproape nu se mai văd cocoloașe; compoziția trebuie să fie foarte lichidă pentru o textură ultra-umedă. Măsurați 1 cană + 1/2 cană de banane zdrobite - dacă aveți mai multe, le puteți congela pentru mai târziu.
Amestecați siropul de arțar, quinoa fiartă și răcită, uleiul și extractul de vanilie. Amestecați cu o spatulă de cauciuc pentru a le combina.
Încorporați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara.
Amestecați cu o spatulă de cauciuc până când aluatul devine omogen.
Încorporați nuci tocate, dacă doriți, și amestecați pentru a omogeniza.
Transferați aluatul în tava de chec pregătită.
Coaceți pâinea pe raftul din mijloc al cuptorului la 180°C (350°F) până când o scobitoare introdusă în centrul pâinii iese curată - aproximativ 50 până la 55 de minute. Puteți adăuga o bucată de folie deasupra tăvii după 40 de minute pentru a preveni rumenirea prea rapidă a pâinii cu banane.
Lăsați pâinea să se răcească timp de 10 minute în tavă, apoi pe un grătar timp de 2 ore înainte de a o felia.

Echipament

Tavă de pâine de 9 cm x 5 cm

notițe

Notă 1Echivalentul a 3 banane mari coapte, cu pete negre pe coajă.

Notă 2: Asigurați-vă că ați răcit quinoa înainte de a o adăuga în aluat. Orice culoare de quinoa merge, albă, roșie etc.

Notă 3De asemenea, puteți folosi ulei de cocos răcit și topit, ulei de canola sau orice ulei doriți pentru copt.

Notă 4Puteți folosi aceeași cantitate de făină de spelta albă sau făină integrală albă. Folosiți-o pe a mea ghid de conversie fără gluten to make it gluten-free. Oat flour or almond flour doesn't work.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocareA se păstra la temperatura camerei până la 3 zile sau până la 5 zile la frigider, într-un recipient etanș. Se poate congela și decongela cu o zi înainte la temperatura camerei.

Nutriţie