Quinoa Bites - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.75 de la 4 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Mușcături de quinoa

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Mușcături de quinoa Sunt bucățele crocante și moi de cartofi dulci și quinoa, pline de arome de pizza și delicioase ca niște tater tots bogate în proteine. Sunt pline de 11 grame de proteine și 9 grame de fibre per porție pentru a te menține sătul și energizat ore întregi. În plus, sunt fără gluten, fără ouă și vegane.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-bites/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit30

Timpul total45

porţii: porții (10 bucăți mici)

calorii: 306kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Quinoa gătită răcit în frigider
¾ ceaşcă Piure de cartofi dulci echivalentul a 1 cartof dulce portocaliu mediu
2 linguri Pasta de tomate
⅓ ceaşcă Făină de năut (nota 1)
¼ ceaşcă Patrunjel proaspat sau coriandru, tocat mărunt

Condimente

1 linguriță Ierburi italiene
1 linguriță Pulbere de ceapă
¼ linguriță Praf de usturoi
½ linguriță Sare

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți hârtia din abundență cu ulei de măsline. Dați deoparte.
Înțepați cartoful dulce cu o furculiță, așezați-l pe o farfurie potrivită pentru microunde, încălziți-l timp de 3 minute, întoarceți-l și încălziți-l din nou timp de 3 minute, până când un cuțit poate pătrunde ușor.
Lăsați cartofii dulci să se răcească timp de 10 minute la temperatura camerei, tăiați-i în jumătate, scoateți piureul de cartofi dulci, pasați-i cu o furculiță și măsurați cantitatea necesară.
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C).
Într-un bol, adăugați quinoa fiartă, piureul de cartofi dulci, pasta de roșii, pătrunjelul tocat, făina de năut și condimentele uscate.
Amestecați cu o spatulă de cauciuc, apăsând toate ingredientele împreună pentru a forma o pastă consistentă. Ar trebui să fie umedă, lipicioasă, dar nu apoasă. Dacă este prea lichidă, adăugați puțină făină de năut.
Ungeți-vă mâinile din belșug cu ulei de măsline, luați o lingură de aluat și întindeți-l într-un cilindru. Este murdar și lipicios, dar asta e normal. Nu vă faceți griji acum pentru aspectul lor, împărțiți-l în porții egale, rulați-l și puneți-l deoparte pe o farfurie unsă cu ulei.
După ce tot aluatul a fost împărțit și modelat, spălați-vă și uscați-vă mâinile. Ungeți-le din nou din abundență cu ulei de măsline și rulați din nou fiecare îmbucătură. Acest lucru netezește marginile și acoperă bucățile cu un strat subțire de ulei pentru a le face rumeni în cuptor.
Așezați fiecare îmbucătură pe tava de copt pregătită, lăsând o jumătate de deget de spațiu între ele, astfel încât să nu se atingă între ele.
Coaceți bucățile timp de 30-40 de minute la 200 °C, întorcându-le la jumătatea timpului sau până când marginile devin maronii închise și crocante. În funcție de mărimea bucăților, poate dura mai mult sau mai puțin până se rumenesc la exterior. Continuați să coaceți până când ajunge la consistența preferată.
Se servește cald cu guacamole sau passata de roșii.

notițe

Notă 1: Sau făină universală, sau făină universală fără gluten, făină de hrișcă sau făină de ovăz.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie