Quinoa Broccoli Biscuits - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.89 de la 9 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Biscuiți cu quinoa și broccoli

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Biscuiți cu broccoli și quinoa sunt prăjituri sărate simple și delicioase, făcute fără ouă, fără lactate și pline de legume pentru peste 7 grame de proteine complete per porție.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/broccoli-quinoa-drop-biscuits/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit20

Odihnă10

Timpul total40

porţii: biscuiti

calorii: 285.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Broccoli cap, nu tulpină, nefiert și ras fin (nota 1)
½ ceaşcă Ardei roșu prăjit nedepozitat în ulei, tocat mărunt (nota 2)
1 ceaşcă Quinoa gătită (nota 3)
⅓ ceaşcă Ceapa verde feliat fin (nota 4)
1 linguriță Pulbere de ceapă
1 linguriță Praf de usturoi
1 linguriță Paprika afumată (nota 5)
1 linguriță Sare
1 poate să Lapte de nucă de cocos 425 ml (nota 6)
⅓ ceaşcă Ulei de masline (nota 7)
4 cupe Făină auto-crescătoare (nota 8)

Optional - for a cheesy flavor

⅓ ceaşcă Cheddar fără lactate mărunțit (nota 9)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Acoperiți două tăvi mari de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei de măsline. Dați deoparte.
Preîncălziți cuptorul la 400 ° C (200 ° F).
Folosind un cuțit lung și ascuțit, radeți buchețelele exterioare ale broccoliului în bucăți mici, de mărimea orezului. Evitați tulpinile. Tăiați doar vârfurile până când arată ca niște boabe de orez. Măsurați cantitatea necesară cu o cană gradată. Păstrați restul pentru mai târziu.
Într-un bol mare, adăugați orezul cu broccoli de mai sus, ardeiul roșu tocat mărunt, quinoa fiartă, ceapa verde tocată mărunt, pudra de ceapă, pudra de usturoi, boiaua de ardei, sarea, laptele de cocos și uleiul. Amestecați pentru a combina.
Împingeți făina.
Amestecați cu o spatulă de cauciuc până se formează un aluat lipicios. Dacă doriți să adăugați brânză fără lactate, adăugați-o acum și amestecați pentru a se omogeniza.
If too wet, add a little more flour, but keep in mind that the dough should stay moist. Rub your hands with olive oil, and grab a dollop of dough - about 1/2 cup and drop it on the baking sheet. Shape doesn't matter; you can use your finger tips to reshape into a nice ball if desired.
Repetați până când tot aluatul a fost turnat pe tava de copt - am făcut 10 biscuiți. Se extind în cuptor, așa că păstrați cinci centimetri distanță între ei.
Coaceți biscuiții timp de 25-35 de minute la 200°C (400°F), până când devin aurii și o scobitoare introdusă în centrul biscuiților iese curată.
Lăsați-le să se răcească 10 minute pe tava de copt înainte de a le servi calde sau lăsați-le să se răcească din nou pe un grătar.
Se servește rece sau călduț, simplu sau cu puțin humus sau piure de avocado.

notițe

Notă 1: De asemenea, puteți folosi orez cu broccoli congelat, îl puteți decongela și stoarce excesul de umiditate înainte de a-l adăuga în rețetă.

Notă 2: Folosesc ardei gras roșu copt din conservă, pe care îl usuc prin tamponare pe hârtie absorbantă înainte de a tăia.

Notă 3: Folosesc quinoa fiartă și răcită; se poate folosi orice culoare. Renunțați la quinoa sau înlocuiți-o cu boabe de porumb din conservă și scurse.

Notă 4: Sau 3 linguri de mărar tocat mărunt.

Notă 5: Sau boia de ardei, chimen.

Notă 6: If you don't like the taste of coconut milk, use soy, almond, or oat milk. The biscuits are a bit less moist with those options, as canned coconut milk is higher in fat.

Notă 7Se poate folosi orice ulei, cum ar fi uleiul de avocado, uleiul de migdale sau untul topit pe bază de plante.

Notă 8: Pentru a prepara 4 căni de făină cu agent de creștere, amestecați 4 căni de făină universală cu 2 linguri de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 9: Sau 1/4 cană de drojdie nutritivă.

Depozitare: Puteți păstra biscuiții la frigider într-un recipient etanș până la 4 zile sau îi puteți congela până la 1 lună. Dezghețați-i cu o zi înainte la temperatura camerei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie