Quinoa Cereal - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 10 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Cereale de quinoa

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Cereale de quinoa sunt cereale crocante și sănătoase, făcute în casă cu quinoa fiartă rămasă. Sunt crocante la exterior și moi la centru, pline de arome de ciocolată și unt de arahide și perfecte pentru un mic dejun bogat în proteine și fără gluten.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-cereal/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit35

Timpul total45

porţii: porții (1/4 din lot)

calorii: 174.1kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 cupe Quinoa gătită răcit la frigider (nota 1)
1 ceaşcă Făină de ovăz de casă (nota 2)
3 linguri Unt de arahide (nota 3)
¼ ceaşcă Pudră de cacao neîndulcită
3 linguri Sirop de arțar (nota 4)
1 linguriță Extract de vanilie

Opțional pentru cereale mai dulci care sunt și mai crocante

¼ ceaşcă Zahar de cocos

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți două tăvi mari de copt. Ale mele au dimensiunile de 45 cm x 30 cm. Acoperiți-le cu hârtie de copt și ungeți-le cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un robot de bucătărie, folosind accesoriul cu lamă în formă de S, adăugați quinoa răcită și fiartă, pudra de cacao neîndulcită, făina de ovăz, untul de arahide, siropul de arțar și extractul de vanilie. Pentru cereale mai dulci, care devin și mai crocante, adăugați și zahărul de cocos.
Procesați la viteză medie-mare, oprind robotul de bucătărie de câteva ori, răzuind marginile bolului și repetând până când se formează o aluat lipicios de ciocolată.
Ungeți ușor mâinile cu ulei și luați bucăți mici de aluat, rulați-le într-o bilă și eliberați-le pe tava de copt, asigurându-vă că bilele nu se ating între ele. Aluatul este lipicios și acest lucru este normal, spălați-vă mâinile dacă sunt prea murdare, uscați-le și ungeți-le din nou cu ulei înainte de a continua să modelați bilele de cereale.
Coaceți cerealele timp de 30-40 de minute la 180 °C pe raftul din mijloc al cuptorului, agitând tava de copt la jumătatea timpului, astfel încât să se coacă uniform pe toate părțile.
Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească pe tava de copt timp de 30 de minute, se întăresc pe măsură ce se răcesc.
Se servește cu orice lapte vegetal sau se consumă separat ca gustare.

notițe

Notă 1Rețeta trebuie să folosească quinoa albă răcită și fiartă, nu caldă și fierbinte. Rețineți că 1 cană de quinoa crudă este echivalentă cu aproximativ 2 căni de quinoa fiartă, urmând instrucțiunile de pe ambalaj.

Notă 2: To make oat flour, add rolled oats to a high-speed blender and blend until fine. I didn't try other flour, and I can't guarantee it will work with something else.

Notă 3: Poți folosi unt de semințe de floarea-soarelui sau tahini ca opțiune fără nuci.

Notă 4: Orice îndulcitor lichid funcționează, cum ar fi siropul de agave sau nectarul de cocos.

Notă 5: Aceste cereale nu sunt foarte dulci, puteți adăuga zahăr de cocos pentru a spori dulceața amestecului și pentru a oferi o textură extra crocantă pe marginile exterioare ale bilelor de cereale. Orice zahăr granulat, cum ar fi zahărul brun, zahărul din trestie nerafinat sau chiar eritritolul fără zahăr, funcționează.

StocareDepozitați cerealele într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână. Dacă se înmoaie, le puteți coace din nou sau le puteți prăji la aer pentru a le recăpăta crocantele.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie