• Gătiți pastele urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Clătiți-le, scurgeți-le și puneți-le deoparte în timp ce preparați sosul. Citiți postarea mea de mai sus pentru sfaturi despre cum să alegeți paste sănătoase pentru această rețetă.
• Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul tăiate cubulețe și gătiți timp de 5 minute, până când devin parfumate și aurii.
• Adăugați passata de roșii, roșiile tocate din conservă, lintea roșie, busuiocul uscat, oregano uscat, drojdia nutritivă, sarea și supa de legume.
• Amestecați toate ingredientele, acoperiți, aduceți la fierbere ușoară, reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți sosul la foc mic timp de 15 minute, amestecând des.
• Descoperiți, adăugați pastele fierte și continuați să gătiți la foc mediu până când pastele sunt fierbinți și aromele se îmbină.
• Se servește imediat cu frunze proaspete de busuioc tocate și parmezan vegan, dacă se dorește. Rețeta este pentru 6 persoane.

Stocare

• A se păstra la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile sau a se congela.