Prajitura cu rubarba - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 2 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Tort cu rubarbă

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Tort cu rubarbă este o rețetă super simplă de prăjitură într-un singur bol, făcută fără ouă, fără lactate și fără zahăr rafinat, cu un aluat umed plin de rubarbă.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/rhubarb-cake/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit45

răcire1

Timpul total2

porţii: felii

calorii: 181.1kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

Tort Batter

2 cupe Faina de toate scopurile (nota 1)
1 ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat (nota 2)
1 ½ linguriță Praf de copt
¾ linguriță Praf de copt
½ ceaşcă Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 3)
1 ceaşcă Lapte de migdale (nota 4)
1 lingură Suc de lămâie (nota 5)
1 linguriță Scorţişoară
2 lingurițe Extract de vanilie
2 ½ cupe Rubarbă tocat în cuburi de 1 cm

Topping

⅓ ceaşcă Zahăr din trestie de zahăr nerafinat
2 lingurițe Scorţişoară
10 bucăți Rubarbă tăiat în bucăți de 2 cm

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt cu diametrul de 9 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Spălați tulpinile de rubarbă sub apă rece de la robinet. Tamponați-le cu hârtie absorbantă pentru a îndepărta murdăria și apa.
Așezați pe un tocător și tăiați cu un cuțit lung și ascuțit în bucăți de aproximativ 1 cm. De asemenea, tăiați 10 bucăți mai mari de 2 cm pentru a le folosi ca decor deasupra tortului. Dați deoparte.
Într-un bol, amestecați toate ingredientele uscate: făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara.
Adăugați uleiul, laptele de migdale, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a amesteca și a forma un aluat omogen.
Încorporați rubarba tocată și amestecați uniform pentru a omogeniza.
Se toarnă aluatul în tigaia pregătită.
Apăsați cele 10 bucăți mai mari de rubarbă peste aluatul de prăjitură.
Într-un bol mic, pregătiți zahărul cu scorțișoară pentru toppingurile de tort. Adăugați scorțișoara și 1/3 cană de zahăr, amestecați pentru a combina uniform.
Presărați zahărul cu scorțișoară preparat pe toată suprafața tortului, inclusiv peste bucățile mai mari de rubarbă.
Coaceți prăjitura pe raftul din mijloc timp de 35-45 de minute la 180°C (350°F), până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi timp de 1 oră pe un grătar înainte de a o felia în 16 pătrate.

notițe

Notă 1: Or white spelt flour. Almond flour or oat flour won't work. For a gluten-free version, use my ghid de conversie fără gluten.

Notă 2Sau orice îndulcitor granulat pe care îl preferați, cum ar fi zahărul, zahărul brun sau zahărul de cocos.

Notă 3Sau ulei de canola sau alt ulei cu aromă ușoară care vă place.

Notă 4Orice lapte fără lactate funcționează, cum ar fi laptele de ovăz, laptele de soia sau laptele de cocos.

Notă 5Proaspăt sau îmbuteliat, funcționează cu ambele!

StocarePăstrați prăjitura la frigider într-o cutie pentru prăjituri timp de până la 4-5 zile.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie