• Scoateți semințele dintr-un dovleac mediu - orice soi funcționează, dar veți avea mai puține semințe de la un dovleac mic, cum ar fi dovleacul plăcintar.
• Puneți semințele și părțile lor portocalii și lipicioase într-o strecurătoare.
• Curgeți semințele cu apă rece și, folosind mâinile, frecați-le pentru a îndepărta părțile portocalii lipicioase. Aruncați părțile portocalii fibroase. Continuați să curățați semințele până când devin albe și nu mai sunt lipicioase sau portocalii.
• Așezați semințele curate pe un prosop mare și curat și lăsați-le să se usuce peste noapte sau timp de 2-3 zile la temperatura camerei, până când nu mai rămâne umiditate în semințe.
• În ziua în care prăjiți semințele, preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Puneți semințele uscate într-un bol cu ​​ulei și condimente și amestecați pentru a acoperi semințele cu un amestec de condimente.
• Așezați semințele într-un singur strat pe tava de copt și coaceți timp de aproximativ 12 minute sau până se rumenesc.
• Se servesc ca gustări, aperitive sau toppinguri pentru salate și supe.

Stocare

• Se poate păstra în cămară într-un borcan etanș de sticlă timp de o săptămână sau se poate congela până la o lună în pungi cu fermoar.