Seed Crackers - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 10 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Crackers de semințe

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Crackers de semințe sunt biscuiți sănătoși, ușor de preparat, făcuți din super-semințe pentru a vă oferi acizi grași omega sănătoși și fibre. Sunt perfecți ca o gustare bogată în proteine! Conținând 10 grame de proteine și 7 grame de fibre per porție, sunt grozavi dacă sunt înmuiați în avocado sau humus.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/seed-crackers/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit45

Timpul total55

porţii: portii

calorii: 303kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Seminte de floarea soarelui
½ ceaşcă Seminte de dovleac
1 ceaşcă Seminte de susan
⅓ ceaşcă Seminte de in (nota 1)
¼ ceaşcă Chia Seminte (nota 2)
3 linguri Făină de ovăz de casă (nota 3)
½ linguriță Sare
½ linguriță Praf de usturoi (nota 4)
¼ linguriță Chimion (nota 5)
2 cupe Apa

A presăra pe

2-3 linguri Condimente pentru covrigi

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 °C (350 °F). Tapetați două tăvi mari de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei. Dați deoparte.
Într-un bol, adăugați toate ingredientele, cu excepția apei. Amestecați semințele, condimentele și făina de ovăz cu o lingură până se omogenizează.
Turnați apa, acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați-l deoparte timp de 20 de minute.
După 20 de minute, amestecați amestecul cu o spatulă de cauciuc. Ar trebui să fie gros, lipicios și moale.
Turnați jumătate din aluat pe fiecare dintre tăvile de copt pregătite și apăsați-l pentru a-l întinde într-un strat subțire cu o spatulă de cauciuc, până la o grosime maximă de 4 mm. Dacă este prea gros, durează mai mult la coacere și nu va fi la fel de crocant.
Presărați condimente pentru covrigi deasupra și apăsați ușor în aluat pentru a adera.
Coaceți biscuiții timp de 20-25 de minute la 180 °C (350 °F) până când partea de sus este uscată, dar amestecul de biscuiți este încă umed. Deschideți larg ușa cuptorului pentru a elibera umezeala din cuptor.
Scoateți tăvile de copt din cuptor și folosiți un cuțit sau un tăietor de pizza pentru a marca biscuiții. Atenție, aluatul de biscuiți este încă moale și fragil în această etapă. Acest pas se referă doar la marcare, apăsarea cuțitului pentru a marca locul unde veți tăia biscuiții mai târziu. Pe măsură ce îi marcați, împingeți bucățile puțin una de cealaltă, astfel încât, atunci când se pun înapoi în cuptor, umiditatea lor să se extragă mai bine.
Coaceți din nou timp de 25-35 de minute sau până devin aurii și tari. Supravegheați-le cu atenție, deoarece timpul de coacere depinde în mare măsură de cât de groase sunt întinse biscuiții.
Opriți cuptorul cu ușa deschisă la jumătatea drumului și lăsați biscuiții timp de o oră în cuptor, pe tava de copt. Se întăresc pe măsură ce se răcesc în cuptor.

notițe

Notă 1: These are the seeds that firm up the crackers. You can't swap them.

Notă 2: Chia seeds are the second seeds that firm up the crackers. You can't replace them.

Notă 3: Orice făină funcționează, precum făina de năut, făina universală sau făina fără gluten.

Notă 4: Sau pudră de ceapă.

Notă 5: Poți folosi și alte condimente, cum ar fi boia de ardei, boia de ardei afumată sau turmeric.

Depozitare: Puteți păstra biscuiții într-o cutie etanșă timp de o săptămână, nu este nevoie să îi refrigerați.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie