Snowball Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.88 de la 8 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Biscuiți cu bulgăre de zăpadă

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Biscuiți cu bulgăre de zăpadă sunt o variantă mai ușoară și fără gluten a fursecurilor clasice cu bulgăre de zăpadă, cu tot acel gust și textură, dar cu doar 4 ingrediente și fără ouă, fără lactate.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/snowball-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit15

Timpul total25

porţii: bilă de fursecuri

calorii: 89.2kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 ½ cupe Faina de migdale (nota 1)
¼ ceaşcă Sirop de arțar (nota 2)
½ ceaşcă Unt fără lactate (nesărat) topit (nota 3)

Opțional pentru aluat

½ linguriță Extract de migdale (nota 4)
3 linguri Nuci pecan tocate mărunțită fin
3 linguri Nuci decojite mărunțită fin

Pentru a acoperi bulgărele de zăpadă

⅓ ceaşcă Zahăr pudră (nota 5)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți-o cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol, adăugați făina de migdale, untul vegetal topit și răcit, siropul de arțar și extractul de migdale, dacă este folosit. Recomand extractul. Acesta adaugă o aromă delicioasă de migdale, dar puteți folosi și extract de vanilie, dacă preferați, sau puteți sări peste.
Folosește o spatulă de cauciuc pentru a amesteca ingredientele și a forma un aluat neted și lipicios.
Dacă doriți să adăugați nuci, tocați-le foarte mărunt, încorporați-le în aluat și amestecați până se omogenizează.
Împărțiți aluatul în 33 de bucăți de aceeași mărime - fiecare reprezentând aproximativ o lingură de aluat. Ungeți-vă ușor mâinile cu ulei și rulați fiecare porție sub formă de bilă. Ungeți-vă din nou mâinile pe parcurs pentru a evita lipirea aluatului de mâini.
Așezați fiecare bilă pe tava de copt pregătită, lăsând un spațiu de aproximativ 2,5 cm între ele.
Coaceți fursecurile tip bulgăre de zăpadă pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 13-15 minute la 180°C (350°F), până când marginile devin aurii.
Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei timp de 10 minute pe tava de copt, apoi rulați fiecare bilă prin zahăr pudră pentru a o acoperi și așezați-le pe un grătar de răcire.
Presărați zahăr pudră deasupra înainte de servire pentru un efect și mai ca de zăpadă.

notițe

Notă 1Făina de migdale merge și ea, dar fursecurile vor avea o culoare mai închisă și o textură puțin grunjoasă.

Notă 2Puteți folosi sirop de arțar fără zahăr sau orice îndulcitor lichid vă place, cum ar fi agave sau nectar de cocos.

Notă 3: Coconut oil and olive oil work, but they add a flavor that I don't think tastes as good in these cookies. I do prefer the buttery flavor of plant-based butter for this specific recipe.

Notă 4Îl poți înlocui cu extract de vanilie.

Notă 5Aluloza pudră fără zahăr sau eritritolul pudră sunt alternative excelente fără zahăr rafinat pentru a reduce zahărul, dacă este necesar.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocarePăstrați fursecurile într-un recipient etanș timp de 3-4 zile la frigider.

Panoul nutrițional este cu sirop de arțar obișnuit și zahăr pudră.

Nutriţie